Clafoutis et Crumbles salés

Clafoutis aux légumes
Panais en crumble et gingembre confit

Tartes et gâteaux salés 

Gâteau de choux de Bruxelles au sirop d'érable
Quiche au reblochon : pommes de terre, herbes fraîches,raisins de Corinthe
Tarte à la ratatouille  :  cumin et chorizo
Tarte aux épinards et chèvre de Gabrielle

Tarte aux noix, poireaux et Roquefort
Tourte au boudin blanc et aux girolles sur une idée du chef Brice Buffet

Cakes  salés

Cake  au  chou  rouge  et  aux  pommes

Crêpes salées

Crêpes à la soupe de fèves et pois cassés :truite fumée,cantal,coriandre
Crêpes  du  mardi  gras :  jambon,fromage,oeufs
Crêpes total asperges
Crêpes soufflées au fenouil, truite fumée, mâche
M'hajeb aux légumes  de Khadi-Douceur

Et  autres ...

Blinis à la farine de châtaignes, effilochée de pintade aux éclats de châtaignes
Brioche d"automne au garam massala,courge,girolles
Crique ardéchoise et foies de volaille au vinaigre de framboise
Croque - monsieur : à la truite fumée et au fenouil
Galettes de pain au brousse de brebis , amandes, chutney de griottes 
Pain d'épices perdu à l'Epoisses et compotée de cassi
Tartine de foie gras  butternut,noisettes,coulis d'agrumes