14 février 2009

Coeurs de St Valentin

Voici tout en coeurs  un menu de la St Valentin. Coeurs de flétan et sa crème au saumon fumé Il faut: pour 6 coeurs 1 filet de flétan (200 gr)3 oeufs80 gr de saumon fumé 1/4 de litre de laitquelques crevettesSafran, sel, poivre. Déroulement de la recette: Faire cuire le flétan en papillote à la vapeur. Laisser refroidir et le mixer avec 1 oeuf entier et 2 blancs (réserver les 2 jaunes), 2 pincée de safran, sel, poivre.Verser la préparation dans des moules coeurs individuels.Faire cuire au four au bain marie (200°) pendant... [Lire la suite]
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14 février 2009

St Valentin

Bonne fête à tous les amoureux !
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