Salade de rattes du Touquet aux olives noires de Nyons

Quand le Nord-Ouest de l' hexagone rencontre le Sud-Est .....

Une recette, tirée d'un de mes classeurs, que je voulais faire depuis longtemps
Christelle du blog " La cuisine de Poupoule " m'en donne l'occasion aujourd'hui avec le thème qu'elle a choisi pour le jeu " Autour d'un ingrédient " dont elle est la marraine pour la 84#

Son choix : " La pomme de terre "

Pour 4 personnes

8 pommes de terre " ratte du Touquet "
50 g d' "olives noires de Nyons " dénoyautées
10 cl d'huile d'olive
2 citrons verts
1/2 bouquet de coriandre fraîche
Fleur de sel
Poivre du moulin
Cumin en poudre

Laver et cuire les pommes de terre avec leur peau à la vapeur pendant 20mn

Hacher les olives et la coriandre
Presser les citrons et mélanger le jus à l'huile d'olive
Incorporer les olives et la coriandre
Saler, poivrer et ajouter une pincée de cumin

Ouvrir les rattes encore tièdes (je les ai aussi pelées)  et les arroser du mélange précédent

Je rapelle que le jeu "Autour d'un ingrédient" a été conçu par

Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine  

Une recette qui a du caractère ... pour qui aime les olives comme moi !

Les participants

• Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rösti de pommes de terre en forme de gaufre
• Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec charlotte de pommes de terre au thon
• Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Gâteau de pommes de terre jambon mozzarella
• Jackie de JACKIE CUISINE avec Salade Francillon
• Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Salade de rattes du Touquet aux olives noires de Nyons
• Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Gratin de pomme de terre Grenaille au lardons
• Delphine de OH LA GOURMANDE avec rôti de veau et pommes de terre boulangère
• Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec un gâteau invisible pommes de terre et Cantal
• Lina du blog Chaud Patate avec salade confite de pomme de terre, poivron et chorizo
• Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Croquettes de pommes de terre et parmesan 
• Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Quiche au saumon fumé
• Coco de CUISINE EN FOLIE avec  Paniers de pommes de terre,au jambon de Sérrano, chèvre, oeuf mollet
• Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec koroke au bœuf haché
• Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD  avec Salade de pommes de terre et rôti de porc
• Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Les gaufres hash browns faciles
• Régis de THE BEST RECIPES avec gnocchis frais maison
• Isabelle de La cuisine d’ici et d’Isca avec Poêlée de fanes de betterave aux pommes de terre »
• Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté
• Palmira de Come Conmingo avec les pommes de terre au bacon de ma Maman.
• Martine de KILOMETRE 0 avec Terrine de pommes de terre au chou romanesco et aux oeufs
• Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec  Parmentier de Haddock au Gouda
• Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS 
• Julia de COOKING JULIA avec Pommes Macaire.
• Catalina de LE BLOG DE CATA avec Beurek à la viande et pommes de terre
• Natalia de Sucre et épices avec  Poulet rôti avec des pommes de terre
• Florence de Flo en cuisine avec Gratin de pommes de terre
• Assia de Gourmandise d’Assia avec Filet Mignon de Veau aux Pommes de Terre 
• Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Brioche à la pomme de terre
• Amélie de CUISINE FAMILLE avec Couronne de pommes de terre, jambon et mozzarella.
• Mauricette de MOMOGATEAUX avec Beignets de Pommes de terre fourrés aux cubes de jambon et fromage vache qui rit
• Marion de Marmotte cuisine…tradi! avec Gratin de pommes de terre, champignons et thon.
• Delphine de Maman, k’es ce k’on mange! avec
• Natly de CUISINE VOOZENOO avec Pommes de terre Pizzaïolo
• Isabelle de Quelques grammes de gourmandise avec quiche de pomme de terre.
• Josette de La cuisine de Josette avec écrasée de pommes de terre à l’effiloché de canard façon parmentier
• Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Les rösti, galettes de pomme de terre suisse
•  Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Smashed potatoes
• Caroline de Maman Lyonnaise avec la galette pomme de terre, jambon et Comté
• Luna de Breves de Luna avec  Bibelskäes
  Kekeli de Le blog de Kekeli avec gaufres de pommes de terre.
  Zika de la cuisine de zika avec Sfiriya aux pommes de terre et viande hachée à la fleur d’oranger
  Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Locro de papa
  Salima de C’est salima qui cuisine avec  Galettes de pommes de terre au saumon
  Laurence de Plaisir et équilibre avec Millefeuille de pommes de terre, saumon fumé et crevettes grises
  Christelle de Pause nature avec Gâteau de pommes de terre, oignons et tome du Cantal 
  Silena de La cuisine de Silena avec poulet façon paysanne à la mijoteuse
  Charlotte de les recettes de la débrouille avec gaufres à la pomme de terre et aux edamame

Bonne journée !

Comments

[The Best Recipes]

J'adore cette variété de pommes de terre !

[Silena]

Je me serais régalé avec ta salade.

[Natly]

En bonne provençale, j'adore les olives :)

J'ai déjà fait une recette dans ce style et je dois dire que c'est très bon.

Bisous

[Charlotte]

Une salade très appétissante.

[salima]

une bien belle salade ! bises