Crème au lait de coco et fruits de la passion

14 février 2023

Crème au lait de coco et fruits de la passion

Il fallait bien ça pour le Challenge de la St Valentin proposé par Alicia du blog " Le Bal des Saveurs "

Ce challenge se déroule les 11, 12, 13, et 14 février 2023

J'ai choisi une recette pour le 14 février qui a pour thème les desserts

Pour 2 personnes

20 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
Le jus de 7 fruits de la passion (pulpe blendée et filtrée) (en garder un peu pour la déco)
5 c à s de sirop d'agave (ou plus si vous êtes bec sucré)
2 pincées de vanille en poudre
2 c à c de maïzéna (à adapter selon la consistance désirée)

Mettre le lait de coco et la crème dans une casserole après en avoir prélevé 2 c à s
Ajouter le sirop d'agave et la vanille
Mélanger la maïzéna avec le lait réservé et le verser dans la casserole
Ajouter le jus des fruits en mélangeant bien
Porter à ébullition et laisser épaissir à feu doux
Verser dans le récipient de votre choix et garder au froid
Déposer un peu de graines réservées quand la préparation est bien froide

Servir avec une crêpe dentelle, ou autre biscuit
Ci-dessous j'ai apporté un peu de crunch avec un rocher à la noix de coco émietté et passé sous le grill