Gâteau au fonio et patate douce façon clafoutis

             2023  " En plein dans le mil "

             Récap des recettes  ici

J' évolue dans ma recherche de recettes à base de mil, fonio, sorgho etc... pour le défi ci-dessus dont je parle beaucoup
Je fais appel à mon imagination et finalement je me prends au jeu !

Ce gâteau est délicieux  et doit être préparé 24 h à l'avance pour une bonne diffusion des parfums et une bonne tenue

 Pour un plat à gratin de 20 sur 15 cm

Préparer le fonio

150 g de  fonio  (complet pour moi)
30 cl de lait
20 g de beurre
1 c à s de sirop d'agave ( ou plus ) ou miel
1/2 c à c de cannelle (adapter au goût)
1 pincée de sel
2 tours de poivre du moulin

Cuire le fonio dans le lait à feu très doux 7 à 8 mn , ajouter un peu de lait si besoin
Ajouter le sirop d'agave , la cannelle, le beurre, le sel et le poivre
Bien mélanger et étaler le fonio dans le plat également beurré
Réserver

La garniture

2 patates douces pelées, coupées en cubes et cuits à la vapeur
15cl de lait 
60 g de farine (blé ou mil)
2 oeufs
sirop d'agave 

Préchauffer le four à 180°

Battre les oeufs avec le lait
Ajouter peu à peu la farine tamisée
Sucrer au sirop d'agave

Répartir les dés de patates douces sur le fonio
Verser l'appareil à clafoutis par dessus 
Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que le clafoutis soit "pris"

Ce gâteau est à faire et à refaire sans modération !

Bonne journée !

Comments

[une petite faim]

coucou je ne connaissais pas merci pour cette délicieuse découverte, bisous

[delphine]

C'est très original, tu titilles ma curiosité

Belle soirée

[delphine]

C'est très original, tu titilles ma curiosité

Bises

[Marion]

Un gâteau vraiment très original ! Je serai curieuse d'y goûter.

Bonne journée, bises.

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,

Huuuuum, que ça donne envie.

Bisous