26 juin 2012

Tarte à l'ail blanc

Une excellente tarte qui me permet d'introduire mon sujet :  " Escapade en Lomagne "  en compagnie d' Irisa bien sûr !  Il y a déjà 6 semaines de cela ! Le temps passe vite ! J'ai eu le plaisir de gagner le concours  " Cuisinons l'ail blanc de Lomagne "  et mon prix était offert par le syndicat des producteurs d'ail de Lomagne.Il s'agissait d'un séjour comprenant 2 nuitées , petits déjeuners et repas du soir pour 2 personnes !Une chambre d'hôtes 4 épis ! Nous voilà donc parties pour Lavardens et le... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Lotte aux lentilles vertes du Puy en Velay

J'attends comme à chaque vacances mes petits enfants et je suis à la recherche de repas :  - qui ne demandent pas trop de temps de préparation - qui sont  équilibrés - qui plairont à tous - et qui rassasieront  ces affamés ! La  lentille verte AOC du Puy  est pour cela un véritable trésor ! Voici donc une recette qui sera  prête en 30 mn ! Il faut :  pour 2 personnes 1 queue de lotte (600 gr environ)80 gr de lentilles vertes AOC du Puy (cuisson 20/25 mn)60 gr de... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Un Produit, Deux Blogueuses : Salade de chou blanc, aïoli à la pomme de terre

Irisa  et moi avons les mêmes fournisseurs ! Et Mercredi nous avons craqué pour un petit chou blanc tout frais récolté par notre maraîchère bio ! Ce matin je fais part à Irisa de ma succulente salade de chou à paraître sur mon blog ! Moi c'est déjà fait me répond t-elle !  Bon ! J'ai encore 3 trains de retard !Sans concertation nous avons eu la même idée mais ..... avons nous accomodé ce chou à la même sauce ?J'ai résisté à l'envie d'aller voir sa recette avant de publier la mienne ! Il faut : pour 4 personnes 1 joli... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Muffin Monday # 31 : Muffins pour l' apéro

J'essaie de ne pas manquer ce rendez-vous bien sympathique ! C'est  Léa  ( ayant  gagné l'édition précédente avec un joli  muffin printannier) qui organise le jeu !A l'approche de l'été elle nous réclame des muffins pour les apéritifs  qui parfois durent,  durent ...... et où chacun picore ce qui lui fait envie en profitant de la douceur estivale !  No stress ! Béatitude ! C'est ce que je vous souhaite ! Que vous soyez sous les tropiques, dans votre jardin , sur votre balcon ou dans... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Soupe de Grenouilles

Je vois déjà vos grimaces et vos cheveux qui se dressent ! Les grenouilles vous inspirent de la répulsion ? Vous changerez d'avis si d'aventure vous tentiez cette recette ! Pourquoi cette recette ? Vous savez que 750 gr nous propose un petit concours de recettes  régionales . Ce mois ci c'était la  Picardie.J'essaie de ne pas manquer ce rendez-vous et c'est donc en consultant la gastronomie picarde que je suis tombée sur cette  recette  élaborée par les Artisans bouchers-charcutiers-traiteurs de Picardie... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Terrine de poulet au piment d' Espelette et sa poêlée de cerises

Avec Irisa  (ma soeur comme chacun sait!)  nous nous sommes amusées à participer au  concours  organisé par les producteurs de " Piment d' Espelette ". Encore une fois cette initiative m'a permis de découvrir cette belle région qu'est le pays Basque , et ses richesses gastronomiques. J'ai réalisé une terrine qui sera appréciée sur les buffets campagnards estivals .  Mais avant d'aller plus loin courez , que dis-je volez, propulsez-vous   ici   pour vous délecter de la... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Les courgettes au boulgour de Patchouka

C'est la  ronde interblogs # 28   qui me fait découvrir le  blog de Patchouka , après tirage au sort . Beaucoup de bonnes choses sur ce blog ! Après bien des hésitations j'ai choisi cette recette aux courgettes qui a fait notre souper! De plus j'ai trouvé de jolies courgettes de pays, extra  fraîches, sur le marché. Voici sa recette :  Ingrédients : 600g de courgettes1 verre de boulgour100g de fromage blanc1 gousse d'ailthym2 CS d'huile d'olive3 oeufssel / poivre ... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Coquelets rôtis aux herbes de Provence et citron

En ce moment je ne suis pas très assidue sur mon blog ! Je me disperse par ci par là et le temps passe ! J'ai réalisé cette recette très simple mais savoureuse il y a déjà quelques temps. Il faut :  pour 2 personnes 1 coquelet de 600 gr environle jus et le zeste d'un citron bio des herbes de Provence (thym,sariette, origan)un peu d'huile d'olive Préparation : Déposer le coquelet coupé en deux (j'ôte la peau) dans une cocotte allant au four.Faire une marinade avec le jus de citron, le zeste , les herbes. Saler -... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Jambonneau de sanglier en pot au feu,sauce au Chaource

Je continue mon tour des régions avec 750 gr et je pose mes valises en Champagne-Ardennes.Le temps maussade et froid de ces derniers jours m'a orientée sur un plat plutôt hivernal! En Champagne-Ardennes comme en Ardèche on chasse le sanglier! Oui, la chasse est fermée en ce moment mais le congélateur est là! Il faut : pour 2 personnes 4 à 500 gr  de jambonneau de sanglier désossé1 carotte1 feuille de laurier1 branche de thym1 clou de girofle1 cube de bouillon de légumes (bio)Pour la saucequelques cèpes séchés1... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Tarte aux noix, poireaux et roquefort

Une tarte qui se mange facilement !   Il faut :pour un moule à manqué de 22 cm Faire la pâte 150  gr de farine75  gr de cerneaux de noix réduits en poudre30 gr de beurresel-poivreun peu d'eau Mélanger la farine, la poudre de noix, le beurre, le sel et le poivre .Ajouter le beurre en dés et malaxer du bout des doigts .Verser un peu d'eau et amalgamer pour obtenir une boule de pâte .Garder au frais 1 h . C'est la même pâte que j'ai utilisée pour faire les gressins  de cette  autre recette . ... [Lire la suite]
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