Les Horizons d'Ewa

10 octobre 2021

Cake aux feuilles de betteraves rouges et Tartinade aux noix

Quand j'ai vu ces magnifiques betteraves rouges avec leurs feuilles respirant la fraîcheur je n'ai pas résisté . Pour le cake 180g de farine1 paquet de levure chimique3 oeufs10 cl d'huile10 cl de laitselsucre en poudreLes feuilles et les tiges de 2 betteraves...

Posté par ewa07 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, cake, parmesan, betterave

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3 octobre 2021

Petits babas au raisin

C'est la pleine saison du raisin et Natly du blog Voozenoo l'a choisi pour le petit jeu mensuel initié par Samar " Mes inspirations culinaires " et Soulef " Amour de cuisine " qui nous invitent à élaborer une recette à partir de l'ingrédient choisi par...

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Tags: baba, raisin, autour d'un ingrédient

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28 septembre 2021

Tartelettes au reblochon et chutney de prunes

J'ai donc testé mon chutney de prunes sur une tartelette au reblochon. Pour 3 tartelettes 80 g de farine20 g de cerneaux de noix réduits en poudre30 g de beurre mou( margarine pour moi, santé oblige ! )1 pincée de sel 3 c à s d'eau150 g de reblochonchutney...

Posté par ewa07 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, reblochon, prune, tartelette, chutney

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4 septembre 2021

Concours

Je suis tombée par hasard sur cette information : Concours chefs de gare , les terroirs prennent le pouvoir. SNCF Gares & Connexions vous propose sa deuxième édition du concours de cuisine Chefs de gare. Si vous avez envie de commencer la rentrée en vous...

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Tags: concours chefs sncf

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3 septembre 2021

Chutney de prunes aux épices

C'est une recette tirée d'un hors série du magasine Prima et signée Myriam Domange . Son restaurant l' Annadata est situé à St Malo . Je suis fan des chutneys qui ne subliment pas seulement le foie gras mais aussi les fromages comme nous le fait découvrir...

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Tags: gingembre, curry, cannelle, prune, chutney, girofle, autour d'un ingrédient

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30 août 2021

Tarte à la crème et miroir de mûres

J'avais fait une tarte aux mûres il y a une quinzaine de jours mais " pas satisfaite du tout " ! Ici (Ardèche sud ) les mûres souffrent du manque d'eau, du soleil et même du vent en ce moment .Je les avaient posées crues sur un lit de crème mais elles...

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Tags: tarte, mûre

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25 août 2021

Omelette de blancs d'oeufs au parmesan et truffe d'été.

On ne sait toujours pas quoi faire des blancs d'oeufs seuls hormis meringues, mousses ou financiers etc ... Cette recette ultra facile et ultra rapide a un inconvénient, et il est de taille !, c'est qu'il faut une truffe !Celle que j'ai utilisée nous...

Posté par ewa07 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, parmesan, blanc d'oeuf

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3 août 2021

Tarte à la courgette et au chèvre frais

Une tarte vite faite parfaite pour le repas du soir quand on est à court d' idées.Je réponds par la même occasion au jeu de Samar " Mes inspirations culinaires " et Soulef " Amour de cuisine " mis en place il y a déjà quelque tempsElles nous invitent...

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Tags: chèvre, courgette, autour d'un ingrédient

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28 juillet 2021

Cake à la rhubarbe

Un goûter bien apprécié que l'on peut faire avec beaucoup d'autres fruits. Cette recette au départ faite avec des myrtilles est issue du livre de Christian Ecckhout "Cakes sucrés et salés".Je l'ai cependant modifiée en fonction de mes habitudes alimentaires....

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Tags: cake, rhubarbe

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11 juillet 2021

Risotto aux girolles et oronges

Monsieur est allé aux champignons ! Et, pour ma plus grande joie, sa récolte a été plus fructueuse que quelques jours auparavant.Il a ramassé des girolles, 3 bolets que je n'ai pas pu cuisiner car trop véreux et ô miracle ! 2 oronges. J'ai trouvé sur...

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Tags: risotto, girolles, oronge

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