Les Horizons d'Ewa

29 novembre 2014

Petit épeautre aux oignons et oeuf poché

Une recette pour le jeu organisé par " 1-2-3- ... Cuisinez " . Il s'agit de faire une recette à bases de céréales et autres graines ... Une belle occasion de sortir le petit épeautre qui dort dans mon placard depuis un moment ! Et une recette toute simple...

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Tags: petit épeautre bio des Baronnies, oignon doux des Cévennes

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29 octobre 2014

Salade composée : lentilles vertes du Puy en Velay, quinoa, salicornes .....

Une salade qui nous a souvent régalés cet été . Les tomates sont succulentes mais j'essaie de varier les salades quand il y a beaucoup de bouches à nourrir pendant les vacances ! Surtout quand il s'agit d'ados ! Il faut aussi que "ça tienne au corps"...

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Tags: crevettes, concours, quinoa, salade composée, lentilles vertes AOC du Puy en Velay, salicorne

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25 octobre 2014

Rognons de veau aux poireaux, galettes de bintje aux lardons de Michel Hazebroucq

Une recette extraite du livre " La cuisine du Nord par ses chefs ". Michel Hazebroucq chef du restaurant " Le Soubise " à Coudekerque-Branche (59) fête ses 55 années derrière les fourneaux ( 1959-2014 ) avec un menu spécial jubilé ! Si vous passez par...

Posté par ewa07 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rognons, recette de chef, cuisine du Nord

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16 octobre 2014

Quelques restes et ... des arancini à la mozzarella et jambon cru

Avec un reste de riz qui plus est ... trop cuit !!! J'ai ajouté : des tomates séchées confites à l'huile d'olives du persil ciseléde la mozzarelladu jambon crusel-poivredes oeufs battusde la farinede la chapelurede l'huile de friture Préparation : Ajouter...

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Tags: riz, jambon cru, restes, mozarella, arancini, friture

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24 septembre 2014

Tarte au riz aux girolles

Je vous ai quittés il y a 3 mois sur un kiki , je reviens avec un kiki ! Romain paré de son Tablier Gourmet est aux commande du KKVKVK #57 qui a pour thème " les tartes ". Vaste sujet ! J'ai opté pour cette tarte salée assez complète, qui reviendra volontiers...

Posté par ewa07 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, tarte, risotto, girolle

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20 juin 2014

Sushis aux fraises pour le KKVKVK # 56

Comme toujours c'est à la dernière minute que je publie une petite recette pour le kkvkvk # 56. Mieux vaut tard que jamais ! En route pour une petite douceur ! Il faut : 100 gr de riz japonais (ou riz rond)20 cl de lait de coco100 gr de chocolat blanc...

Posté par ewa07 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait coco, poivre de Sichuan, kkvkvk 49, chocolat blanc

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27 mai 2014

Gâteau pommes-poires-cannelle

Le voilà enfin ce gâteau (digéré depuis longtemps !) pour lequel j'ai utilisé la pulpe de fruits (600 gr) récupérée ici ! Pas de perte, voilà qui plaira à Ciorane, bien qu'il ne s'agit pas vraiment d'un reste cuisiné !J'ai mixé cette pulpe avec du sucre...

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Tags: cannelle, poire, pomme, gâteau, restes

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26 mai 2014

Muffins repas pour le MM #39

C'est Marie du blog Saines Gourmandises qui a choisi ce thème que je trouve très intéressant puisque nous allons découvrir plein de muffins complets à emporter dans nos sacs de rando ou de plage ! Pour réaliser ceux-ci il faut : pour 6 muffins Pour la...

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Tags: poivron, olive, tomate, anchois, quinoa

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22 avril 2014

Gâteau de pommes aux amandes

Des pommes pour le KKVKVK # 55 ! C 'est le choix de Sandy du blog "Cuisine et Cigares" ! Pour moi ce sera ce gâteau que je fais souvent et qui plaît à tout le monde !C'est une recette de classeur comme dirait Choupette du blog "Péché de gourmandise" !...

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Tags: pomme, gâteau

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7 avril 2014

Aspics de poulet et gambas au pamplemousse, crème de petits pois à la menthe, caramel au pamplemousse

Ecore une fois Irisa m'entraîne dans son sillage ! Elle avait remarqué un concours lancé par le chef Stéphane Décotterd . Le défi est difficile à relever puisqu'il s'agit d'élaborer une recette de poulet associé à un crustacé. J'ai bien sûr entendu parler...

Posté par ewa07 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poulet, concours, menthe, gambas, pamplemousse, paprika

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