22 mai 2009

La crique ardéchoise et foies de volailles au vinaigre de framboises

Simone,  " figure " bien connue  de mon village  m' a prêté un livre sur la cuisine paysanne d' Ardèche, sur la vie des fermes et des champs racontée par une enfant du pays:  Sylvette  Béraud-Williams.  Ce livre, à travers la mémoire des anciens nous fait découvrir  un héritage culturel culinaire authentique.   La crique ardéchoise est une recette que je fais souvent pour accompagner une salade aux  foies de volailles. Il faut: des pommes de terreun beau bouquet de persil de l' aildu... [Lire la suite]

12 mai 2009

Poulet confit de Véronique aux abricots

J' adore les  abricots !   Irisa    le  sait  bien et  elle m' avait  offert  le  livre  d' Aglaé   Blin  édité  par Rustica. Ce livre m' a déjà servi pour confectionner des muffins. Aujourd'hui  c' est  une  recette de  poulet  que  je vais partager avec vous. Il faut:  pour 4 personnes 4 cuisses de poulet1/2 boîte d' abricots au sirop4 c à s de soupe à l' oignon en sachet Déroulement de la recette: ... [Lire la suite]
Posté par ewa07 à 17:30 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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