27 novembre 2013

Tajine de sanglier aux abricots secs

Je profite de la pleine saison de chasse pour expérimenter des recettes de sanglier !Cette fois  j'ai emprunté les parfums d'un tajine d'agneau marocain paru il y a quelques temps déjà dans une revue "Femme Actuelle" .  Il faut : pour 4 personnes 0,800 à 1 kg de sanglier (épaule désossée et coupée en morceaux)12 abricots secs1 oignon émincé1 c à s de sucre en poudre (ou miel)50 gr d'amandes effilées dorées à sec1 c à s de graines de sésame blond dorées à sec3 filaments de safran1 morceau de gingembre frais... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Velouté d'abricots au lait d'amandes et piment d'Espelette, brousse vanillée, croustillant au thym-citron

L'année dernière j'avais participé au concours organisé par le Syndicat des Producteurs de Piment d'Espelette.Le thème était " volailles et piment d'Espelette ". J'avais eu la joie de me classer 3ème avec ma terrine de poulet .C'est donc avec plaisir que je récidive cette année avec comme défi le   piment d'Espelette en dessert . Encore une fois j'ai choisi une recette facile, à réaliser la veille, avec des ingrédients que l'on trouve partout ! Il faut : 1400 gr d'abricots dénoyautés130 ml de lait d'amandes1... [Lire la suite]
03 mai 2013

Muffin Monday # 36 : Les Muffins Russes : céréales et abricots

Le thème a été choisi par Laurence du blog  " Petits repas entre amis " qui avait remporté l'édition précédente.Pour corser le tout elle nous demande des muffins végétariens ou plutôt végétaliens puisqu'il ne faut ni oeufs ni lait d'origine animale ! Oh là ! Voilà qui mérite réflexion ! Et qui nous pousse à nous documenter sur l'agroalimentaire russe . http://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_en_Russie Pour ces muffins aux abricots je me suis donc attachée à n'utiliser que des produits cultivés... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Galette à la marmelade de fruits secs

Après avoir vu toutes les belles galettes sur vos blogs  j'ai longtemps hésité à publier la mienne ! Pas jolie , jolie du tout mais si bonne quand même !J'ai essayé une galette à la marmelade de fruits secs ! Il  faut : 1 pâte feuilletée (maison pour moi! c'est du sport!)  Ah ! si je savais la faire comme  Tiuscha ! Après  quelques déboires, sa persévérance a abouti !    Pour la marmelade (2 petits pots) 100 gr d'abricots secs100 gr de figues sèches100 gr de dattes medjool100 gr... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Biscuits aux Flocons de Petit Epeautre,Crème aux Amandes,Smoothie d'Abricot Bio des Comtes de Provence, de Robert le Bozec

Avec cette petite gourmandise j'ai voulu remercier  "Les Comtes de Provence " pour la belle journée que j'ai passée ce Vendredi 16 Septembre. Tout a commencé par un concours que la société avait organisé autour de la confiture du 16 mai au 6 juin.Comme j'adore faire des confitures j'avais vite imaginé une recette qui répondait au thème "La confiture à l'heure des tapas". Vous pouvez retrouver ma recette   ici .Et les modalités du concours   ici . J'ai eu la chance de figurer dans le... [Lire la suite]
01 octobre 2010

Asure : dessert de Turquie aux Céréales,Légumineuses,fruits secs

Tiuscha  continue  sa  collection  de  recettes  aux  figues  séchées . Dès  que  j ' entends  figues,  abricots,  raisins  séchés  je  suis  transportée  en  Turquie ! Et  comme  justement  Tiuscha  veut  des  recettes " voyageuses ",  je  vous  emmène  en  Turquie . J' ai  feuilleté  le  livre  de  cuisine  turque  de  Tugrul  Savkay , j... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Poulet confit de Véronique aux abricots

J' adore les  abricots !   Irisa    le  sait  bien et  elle m' avait  offert  le  livre  d' Aglaé   Blin  édité  par Rustica. Ce livre m' a déjà servi pour confectionner des muffins. Aujourd'hui  c' est  une  recette de  poulet  que  je vais partager avec vous. Il faut:  pour 4 personnes 4 cuisses de poulet1/2 boîte d' abricots au sirop4 c à s de soupe à l' oignon en sachet Déroulement de la recette: ... [Lire la suite]
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25 février 2009

Muffins aux abricots secs de Turquie

Muffins  Monday  # 13  sera pour moi la première participation. C' est Iza,  du blog " La petite patisserie d' Iza " qui mène le jeu. Mes muffins seront turcs ! Iza va sûrement beaucoup rire !Pour la petite histoire, il faut que je précise que ce n' est qu' après avoir écrit mon article que j' ai visité le blog d' Iza et que j' ai appris qu' elle vivait ...en Turquie !!!En ce moment,  je suis très attirée  par la cuisine de ce pays que j' ai eu le bonheur de découvrir en voyages organisés, en compagnie... [Lire la suite]
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