19 février 2014

Moelleux au chocolat noir , coeur coulant orange, citron, gingembre

Pour ces moelleux au chocolat je me suis inspirée d'une recette de Paul Simon vue dans son livre " Moelleux et coeurs coulants "("Les petits plats", Marabout). On y trouve tous les trucs et astuces pour réussir ! D'ailleurs sur la couverture du livre on lit " Attention Succès ! ", et c'est vrai ! Il faut : pour 4 moelleux  du coulis d'oranges, citrons, gingembre. 140 gr de chocolat noir (70 %)110 gr de beurre3 c à s de crème fleurette1 c à s de farine1 c à s de maïzena50 gr de sucre roux2 oeufsJ'ai ajouté à ces... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Charlottes au pain d'épices et poires

Une recette pour le  KKVKVK # 48  ce jeu que j'essaie de ne pas oublier tout comme le Muffin Monday ! Cette fois, c'est  Cécile  du blog " Cest bon Cécile " qui  est  aux commandes de ce jeu ! Il faut :  pour 1 charlotte 50 gr de pain d'épices  (maison )1/2 poire  (angélys)2 c à s d' eau de vie de poires Les quantités sont à adapter à la taille du moule. Préparation : Peler et couper la poire en petits dés et les cuire quelques minutes dans un fond d'eau. Laisser... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Fête de la gastronomie : Le gâteau au chocolat de Maman Guérard

Pour cette grande journée de la  fête de la gastronomie parrainée par  Michel  Guérard  j'ai choisi une recette de sa maman, extraite du livre " La cuisine à vivre " de Frédéric Saldmann et Michel Guérard aux Editions 1 .Ne dit-on pas que souvent les vocations de cuisiniers ont été influencées par une mère ou une grand-mère ? Autant le dire de suite cette recette ne répond pas aux critères de la  cuisine minceur  de son fils  aux  Prés d' Eugénie ! Tant pis ! Trop bon ! Il faut :... [Lire la suite]
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25 février 2011

Cupcakes - Vanille - Chocolat - Café

Le   cupcake ' s  day    c ' est  jusqu ' au  6  mars !  Dorian  vous  attend  avec  impatience  ! Pour  moi  ce  sera  l ' accord   classique  Vanille/Chocolat/Café ,  dont  je  ne  me  lasse  pas !    Il  faut : 80 gr  de  farine  tamisée1/2 c à c  de  levure  chjmique60 gr  de  beurre  fondu50 gr  de  sucre1  oeuf ... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Cake aux Poires et Pépites de Chocolat (allégé)

Ce  cake  est  je  pense  un  grand  classique  que  beaucoup  d ' entre  vous  ont  déjà  réalisé .Chacun  à  sa  façon  de  le  faire  et  ils  sont  tous  très  bons  j ' en  suis  sûre !J ' ai  déjà  testé  le  délicieux  cake  pommes/poires de Christian  Ecckhout ,  voir  ici ,  mais  aujourd ' hui  je  voulais ... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Velouté de Patate douce au Gingembre, Mousseux de chocolat poivré

Après  le  reblochon,  un  autre  défi  nous  attendait   à  Tavel  sur  le  site  du  Domaine  de  la  Mordorée .Il  s ' agissait  de  créer  une  recette  en  accord  avec  le  rosé  de  Tavel  de  ce   domaine .La  tâche  était  ardue  pour  l ' ignorante  que  je  suis !  Bien  sûr  je  me ... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Crumble aux Poires, Chocolat suisse, Flocons de châtaignes

Du  29  Octobre  au  1er  Novembre  auront   lieu  à Vaison  la  Romaine ,   " les  Journées  Gourmandes ". Comme  je   le  disais  déjà   ici,   Tiusha   a  réquisitionné  quelques  blogueurs  pour des  animations  et  ateliers  culinaires .  Voir  le programme  détaillé . J' ai  choisi  une  recette simple  mais ... [Lire la suite]
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