03 août 2010

Les Quatre-Quarts Miniatures des Enfants pour .....

le KKVKVK # 35  lancé  par Ninotchka  du  blog  Rouge  Framboise. Ce  mardi  étant  une  journée  un  peu  moins  chaude  les  enfants  en  ont  profité  pour  touiller !En  route  pour  les  quatre-quarts !Ils  ont  bien  compris  et  appliqué  la  règle  des  4  ingrédients  à  parts  égales  et  ont  choisi  de ... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Macarons à la Noix de Coco et à l ' Ananas

Je  les  ai  déjà  regardées  plus  d ' une  fois  les  recettes  de  macarons !  mais  je  n ' avais  pas  trop  envie  d ' en  faire :  trop  sucré , un peu  comme  la  meringue  que  je  n ' aime  pas  pour  la  même  raison .Pourtant  vos  blogs  parlent  des  macarons  comme  de  la  N' ième  merveille  du  monde... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Galettes de blé Ebly, Crème aux crevettes, Coriandre , Coco

Il  fait  très  beau  aujourd' hui,  les  enfants  sont  dehors  depuis  ce  matin !  Cela  m ' a  laissé  le  temps  de  faire  une  autre  recette  avec  le  reste  d ' Ebly  cuit  d ' hier  et   de   l ' envoyer  pour  le  concours  qui  sera  clos  aujourd ' hui  minuit !  Comme  vous  le  savez  déjà, ... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Douceur pour Haïti

Haïti .  Nul   ne   peut   ignorer   la   terrible   catastrophe  qui  touche   cette   partie   du   monde.Tous  les  appels  sont  lancés  pour  venir  en  aide  à  cette  population  déchirée .Parmi  eux,  il  en  est  un  qui  m ' interpelle  particulièrement :  celui  de    750 gr. J '... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Filet de flétan sur son crémeux de chou-fleur

J' ai  craqué  au  marché  devant  ce  petit  chou-fleur  tout  mignon  et  coloré : oui  il  est  violet !Je  l' ai  accommodé  façon  William  Ledeuil,  souvenez-vous,  la  recette  est  ici .  Et  j' ai  pensé  qu'un filet  de  poisson  se  plairait  en  sa  compagnie ! Il  faut :  pour  2  personnes 2  filets ... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Crémeux de Chou-Fleur et Brocoli au Galanga et Oeufs de Saumon de William Ledeuil

Oui !  je  l' avoue  sans  honte  j' ai  un  faible  pour  William  Ledeuil !  Il  suffit  que  je  mette  le  nez  dans  son  livre " Les Couleurs  du  Goût "  pour être transportée  dans  son  monde  de  couleurs,  de  saveurs,  de  parfums .Je  m' amuse  de  temps  en  temps  à  reproduire  ses  recettes. ( voir  les ... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Semoule au lait de coco, crème de riz et fruits confits

Pour  ne   pas   gâcher  un  reste  de  lait  de  coco  et  de  crème   de    riz   je   les   ai  " touillés " ,   ajouté   de   la semoule,  des  fruits  confits  et  obtenu  un  mélange   sympathique   pour  le  goûter  voire  même  le  petit  déjeuner  des  enfants . Il ... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Epaule de Veau aux fruits séchés exotiques et lait de coco

C' est   Diane  qui  a  gagné  au  dernier  jeu  " Quand  le  sucré  s' invite  chez  le  salé ".A  son  tour  d' organiser  le  suivant ! Elle  a  choisi:   les  fruits  séchés. J' ai  été  tentée  par  un  beau  morceau  d' épaule  de  veau  chez  le  boucher  et par  des  fruits  séchés  exotiques  au... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Muffins au lait de coco,crevettes,curry,coriandre

Pour répondre au  jeu et au voeu  d'  Annellenor  de   Passion...Gourmandise   qui voulait du lait de coco dans la préparation,  je me suis risquée à un muffin salé. Pour la base des ingrédients  je me suis rapprochée des muffins aux abricots secs que j' avais déjà faits:( http://leshorizonsdewa.canalblog.com/archives/4_2__tartes_et_gateaux/index.html ) en essayant de traduire cette recette qui m' avais séduite par son moelleux, en version salée. Il faut: 1 oeuf125 gr de beurre10 cl... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Le tour du monde en 232 recettes: Satay kai-saté de poulet

Je  vous emmène en Thaïlande ! J' ai immédiatement été partante pour ce tour du monde en recettes quelle que soit la destination que m' imposerait le tirage au sort de Mam'zelle Gwen   initiatrice de ce jeu.   Quelle idée de génie !  Quel suspense ! Moi qui n' apprenais pas très bien mes leçons d' histoire-géo ( honte à moi! ), me voici à la recherche de tout ce qui concerne  ce pays ! Mes anciens profs seraient ravis ! Il faut dire que cette façon de découvrir, en surfant,  est très ludique et n'a... [Lire la suite]
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