Difficile de les réussir ces madeleines ! Celles que je viens de réaliser pour la " Bataille Food # 107 " ont bien voulu gonfler mais elles ont craqué ! Viviane du blog " Quoi qu'on mange " est aux commandes de ce défi du mois de Novembre Pour 22 à 24...

Comme promis voici la recette de pâte feuilletée à la châtaigne du chef ardéchois Claude Brioude que j'ai ensuite utilisée pour ces délicieuses tartelettes. Il faut : Pour la pâte feuilletée 360 gr de farine de froment40 gr de farine de châtaignes fumées20...

C'était le 03 décembre 2011:A Rosières (07 , village voisin du mien), s'est déroulée une belle journée pour fêter la sortie du Chatus 2009, cet ancien cépage rouge typique des Cévennes (Ardèche), oublié très longtemps et enfin retrouvé pour notre plus...

Un parfum et un moelleux délicieux pour cette rapide improvisation ! Il faut : 2 oeufs300 gr. de compote de coings (sucrée à votre goût)50 gr. de farine1/2 c à c de bicarbonate de soudedes fruits rouges séchés Dans un saladier, battre les oeufs . Ajouter...