index recettes - Les Horizons d'Ewa

index recettes

1 février 2009

Index Viandes

Volailles Poulet Paupiettes de poulet au chorizo et mozzarella, piment d'Espelette et tomates séchées Boulettes de poulet Teriyaki Poulet à la chinoise et riz cantonais Poulet au safran et pommes de terre recette jaune contre l'endométriose Foies de volaille...

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1 février 2009

Index Poissons & Crustacés

Boulghour aux crevettes et fèves Bouchées de la mer quelques restes merlu , moules, quenelles de brochet Chishinjo no suimono, autrement dit: boulettes de cabillaud, crevettes Choux à la crème de pois cassés et truite fumée Coeurs de St Valentin, flétan...

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1 février 2009

Index entrées

Bavarois à la fourme d 'Ambert, sablés au gingembre, condiment pomme granny-gingembre Bouchées de la mer avec des restes de poisson,moules ... Bricks à la viande de boeuf, cumin , coriandre Cassolettes d'escargots sur lit de blé Ebly Choux à la crème...

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1 février 2009

index Amuse-bouche

Billes de pain d'épices au roquefort Mini quiches au jambon, mini quiches aux girolles Petits cakes aux lardons de Roman Petits cookies aux olives de Nyons Syllabub : et fourme d' Ambert

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1 février 2009

Index des boissons

Liqueurs De verveine Sirops De violettes Coulis de coquelicots

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1 février 2009

Index pains & viennoiseries

Pains Brown bread : pour la St Patrick Randopain à la tomme de Savoie A base de pain Galettes de pain au brousse de brebis, chutney de griottes Galettes de pain aux lentilles gratinées au Cantal entre-deux Pudding salé de la famille Bloomsbury à la moutarde...

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1 février 2009

Index des plats uniques

Potée au confit de canard et légumes de saison Poêlée de vitelottes,butternut,boulettes de poulet,sauce à la roquette,noisettes Tajine de poulet au gingembre , dattes à la fourme d' Ambert

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1 février 2009

Index riz, pâtes, céréales

Sucré Riz au vin rouge épicé Semoule aux fruits confits (crème de riz et lait de coco) Salé Boulettes aux flocons d'avoine et maquereau Boulgour et courgettes en gratin Cannellonis :à la purée d'aubergines et purée de courgettes Conchiglioni farcis aux...

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1 février 2009

Index soupes & veloutés

Bouillon au tapioca : carottes,patates douces pour Haïti Crème de chou-rave muscade et badiane Crémeux de chou-fleur et brocoli au galanga de William Ledeuil Crémeux de courge au safran et à l'orange du chef Jean-Jacques PrévôtGaspacho tomate,melon,estragonPotage...

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1 février 2009

Index Compotes et Confitures

Compotes Compote pomme-vanille-cardamome de Mirabelle Compote d'oranges Confitures Confiture de fraises Confiture de nèfles Gelée de violettes Marmelade d' oranges amères Douceurs fruitées Clémentines confites Chutneys De griottes sur galettes de pain...

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