07 décembre 2016

Décortiqué de moules safranées de Guillaume Tirel

Coup de coeur pour cette recette vue dans le magazine "Le chasseur français". Guillaume  Tirel  est le chef du restaurant  " Côté mer " situé  à  Cancale.J'aimerais bien déguster sur place cette délicieuse cassolette ! Il faut : pour 4 personnes 1,5 l de moules AOC de la baie du Mont Saint Michel  grattées et lavées200 g de beurre demi-sel1/2 l de crème fraîche fermière1/4 de botte de persil plat ciselé2 échalotes ciselées300 g de jeunes pousses d'épinards lavées1 gousse d'ail émincée1/3 de... [Lire la suite]
Posté par ewa07 à 22:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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