31 mars 2017

Oeufs mimosa

C'est une recette jaune pour rappeler que chaque année au mois de Mars une campagne d'information est lancée pour attirer notre attention sur l'endométriose , cette maladie douloureuse qui touche certaines femmes et les empêche de mener à bien une grossesse. Allez visitez ce site pour tout connaître de cette maladie .         http://www.endofrance.org/  Pour 2 personnes 2 oeufs 1 poivron jaune1 petite boîte de thonde la mayonaise (maison ! c'est meilleur... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Un Produit, Deux Blogueuses : La truffe ! Brouillade et purée à la truffe

Qui dit  truffe  dit produit de luxe réservé aux plus nantis. Pas si sûr !Certes, associée aux coquilles Saint Jacques, aux ris de veau, au filet de boeuf .....  On est d'accord ! Ce n'est pas à la portée de toutes les bourses !Mais, et je prends mon cas, si  ce qui m'intéresse est la truffe par elle même, alors là il n'est pas besoin de dépenser une fortune pour se faire plaisir ! En voici la preuve avec cette recette délicieusement parfumée !  Il faut : pour 2 personnes 1 petite truffe  2... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Oeufs cocotte à la purée de chou truffée

Ces oeufs cocotte seront rapidement exécutés si comme moi vous utilisez les restes du repas de midi !Une préparation sublimée par l'huile de truffe et mieux ! par la truffe elle-même si vous en avez! J'ai profité des fêtes de fin d'année pour me faire ce plaisir, onéreux certes, mais il en faut peu pour parfumer un plat !  Comme pour le safran !Et ce sont des truffes ardéchoises ! Pour les conserver je les ai coupées en bâtonnets  et versé de l'huile d'olive dessus.Je prélève ainsi facilement ce dont j'ai besoin! ... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Oeufs cocottes comme en Savoie

C'est le dernier jour pour publier l'oeuf cocotte qui nous a été suggéré  ici  par Johanna  du blog " Les papotages de Nana "  pour le KKVKVK # 41. Encore une fois je publie in extremis! L'oeuf est depuis longtemps digéré ! Il faut : pour 2 personnes 2 oeufs des crozetsdu beaufortde la viande séchée des grisons (ou jambon de montagne)de la crème liquidesel-poivre Faire cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée et les égoutter .En déposer une couche dans des petites cocottes individuelles... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Menu pour la Saint Patrick : Les Oeufs Brouillés au Saumon Fumé

Je continue  ce  menu  par  les  oeufs  brouillés  que  les  Irlandais  dégustent  au  petit  déjeuner , chez  nous ,  ils  ont  fait  notre  repas  d ' hier  soir ! C' est  une  recette  du  chef    Eric  Leautey   que  j ' ai  trouvée   ici  , vidéo  à  l ' appui . Il  faut :  pour  4  personnes 8 oeufs250 gr  de ... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

A propos des oeufs...

Comment choisir les bons oeufs ?Le magazine  " Femme Actuelle " nous aide en publiant ce petit article en Juin 2009 : J' ai pensé qu' il était important de se rappeler de temps en temps  les codes de qualité .
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