orange - Les Horizons d'Ewa

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10 janvier 2022

Fenouil à l'orange et au safran

Le fenouil ! Un légume difficile pour bon nombre de personnes , on aime ou ... on n'aime pas !Il y a pourtant des recettes qui permettent de l'apprivoiser.En voici une trouvée dans le livre de Gérard Vives : "La bonne cuisine bon marché bonne pour la...

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Tags: safran, orange, recette de chef, fenouil, Gérard Vives, CMUM

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19 février 2014

Moelleux au chocolat noir , coeur coulant orange, citron, gingembre

Pour ces moelleux au chocolat je me suis inspirée d'une recette de Paul Simon vue dans son livre " Moelleux et coeurs coulants "("Les petits plats", Marabout). On y trouve tous les trucs et astuces pour réussir ! D'ailleurs sur la couverture du livre...

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Tags: coulis, gingembre, citron, chocolat, orange, dessert, Marcolini, Paul Simon, moelleux

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19 février 2014

Coulis d ' oranges, citrons, gingembre

Elaboré pour répondre au défi de Stéphane (Recettes de cuisine) ce coulis est la première partie d'un dessert qui décoiffe ! Il faut : 1 l 1/2 de jus d'oranges 15 cl de jus de citrons jaune10 cl de jus de citrons vert120 gr de gingembre râpé (poids net)800...

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Tags: coulis, gingembre, citron, orange

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17 janvier 2012

Galette à la marmelade de fruits secs

Après avoir vu toutes les belles galettes sur vos blogs j'ai longtemps hésité à publier la mienne ! Pas jolie , jolie du tout mais si bonne quand même !J'ai essayé une galette à la marmelade de fruits secs ! Il faut : 1 pâte feuilletée (maison pour moi!...

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Tags: abricot, citron, raisins secs, pomme, orange, figue, datte

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4 novembre 2010

Crémeux de Courge au Safran et à l ' Orange de Jean-Jacques Prévôt

Des " Rencontres Gourmandes de Vaison la Romaine " je ramène, en plus de délicieux produits de terroir comme l ' huile d ' olive , le petit épeautre ou le safran , cette recette présentée par le Chef Jean-Jacques Prévôt .Ce Chef Cavaillonais nous invitait...

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Tags: safran, orange, rencontres gourmandes Vaison, massalé, recette de chef, courgette

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13 mars 2010

Marmelade d ' Oranges Amères

Je suis fan de marmelade d ' orange !Après avoir essayé différentes recettes, c ' est chez Tiusha ( "Saveur Passion" ) que j 'ai trouvé la rolls des marmelades !Elle même tient la recette de Ségolène ( "Boire et Manger, quelle Histoire !" ). J 'ai utilisé...

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Tags: orange, marmelade

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20 janvier 2010

Condiment échalotes, orange, mélange poivré, Timbale d' endives à l'orange

C' est Mamina qui a mis l ' orange en vedette dans le jeu : " Quand le sucré s ' invite chez le salé " .Merveilleux fruit de saison qui nous aide à lutter contre les rigueurs de cet hiver qui nous assaille depuis quelques semaines ! Je dois pourtant reconnaître...

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Tags: saumon, endive, orange, poivre, échalote

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21 janvier 2009

Compote d ' oranges

Si je n ' apprécie pas l 'orange fraîche , en revanche j' adore la confiture d ' oranges , l' orange confite, le chocolat à l' orange: allez savoir pourquoi !!!Il y a quelques jours, pour occuper un après midi pluvieux, j' ai réalisé cette petite confiture...

Posté par ewa07 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, compote, confiture, minceur, orange

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