02 décembre 2013

Un Produit, Deux Blogueuses : La Pintade ! Pintade farcie aux noix

Vite je me presse de publier mon article qui devait l' être normalement  en même temps que celui d' Irisa pour notre petit jeu " entre soeurs " ! Nous nous sommes un peu embrouillées ! Cette pintade est un délice mais je crois que la réussite est en grande partie dûe au mode de cuisson : cocotte en terre et basse température ! J'adore faire cuire mes volailles dans cette cocotte en terre qu'il faut plonger dans l'eau pendant 10 mn avant de l'utiliser. Il faut : 1 pintade fermière label rouge 100 gr de... [Lire la suite]

16 novembre 2012

Blinis à la farine de châtaignes, effilochée de pintade aux éclats de châtaignes, poires et raisin pochés

Tous ces ingrédients pour répondre au challenge lancé par  Hélène  du blog  " Les petites douceurs de Dame Hélène " qui nous demande réaliser une recette d'après le tableau de Chardin  (Aïe ! date limite le 16 Novembre ! Aujourd'hui !). Si vous suivez mon blog vous aurez remarqué que j'aime les jeux ! C'est aussi une délicieuse façon de se cultiver comme ici par exemple avec l'oeuvre de Chardin. J'en profite pour vous rappeler 2 petits jeux, pionniers de la culinosphère, qu'il ne faudrait pas laisser périr faute... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Pintade au coulis de litchis

Je réponds à l'appel de Chantal qui a pris le relais de Lavande en hébergeant sur son blog la quinzaine du fruit ou légume ( repérez le logo , à droite du blog) Après avoir participé au jeu " La pomme dans tous ses états " de Papillon Myosotis , je vais essayer d'être fidèle à ces quinzaines . Il faut pour 4 personnes  : 20 litchis + 12 pour la garniture1 fruit de la passion 1 CàC de gingembre frais râpé1 CàS de sucre 1 CàS de maïzena1 CàS de crème fraîche Persil, sel, poivre 4 filets de pintade Déroulement de la recette :... [Lire la suite]
Posté par ewa07 à 15:34 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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