24 septembre 2014

Tarte au riz aux girolles

 Je vous ai quittés il y a 3 mois  sur un kiki , je reviens avec un kiki ! Romain paré de son  Tablier Gourmet  est aux commande du  KKVKVK  #57  qui a pour thème " les tartes ". Vaste sujet ! J'ai opté pour cette tarte salée assez complète,  qui reviendra volontiers dans nos assiettes cet hiver. Il faut : pour une tourtière de 20 cm de diamètre Réaliser  une pâte brisée  avec les ingrédients suivants 120 gr de farine30 gr de poudre d'amandes50 gr de beurre1 ou 2... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

Le risotto aux champignons,escargots et chaource de Tiuscha

C'est avec cette recette que  Tiuscha  participe au concours  " Champagne en Cuisine ".Les votes sont ouverts jusqu'au 28 Novembre . Quand j'ai vu ce risotto crémeux à souhait j'ai été séduite immédiatement et je l'ai testé aussi vite ! Je vous donne la recette en copié-collé mais c'est mieux d'aller voir directement  ici . Son assiette est plus jolie que la mienne !  [[  Ingrédients- 100 grammes de riz à risotto (ici Vialone Nano, sinon Carnaroli)- 6 à 8 tout petits champignons- 6 à 8... [Lire la suite]
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17 août 2010

Risotto aux Cèpes, Mousserons et Oeufs de Caille

Là  encore  quel  bonheur  de  retrouver  les  produits  ramassés  et  conservés  par  nos  soins !Aujourd ' hui,  il  s ' agit  de  champignons :  des  cèpes  et  des  mousserons  que  j' ai  fait  sécher .  Quel  dommage  que   la  récolte  ait  été  modeste !J' ai  quand  même  pu  faire  ce  délicieux  risotto ... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Risotto au Reblochon

Il  y  a  déjà  quelques  semaines ( ou peut-être mois ? ), en  passant  chez   Ciorane  j 'ai  vu  qu'elle  nous  avait  mitonné  un  risotto  de ' ch  Nord !  Avec  bière  et  maroilles !Je  ne  doute  pas  un  seul  instant  du  délice   de  ce  plat !  Forcément  quand  on  est  ch' ti   d ' origine ! J ' en ... [Lire la suite]
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