Pilons de poulet sauce cacahuète et fonio

Recette pour Christine du blog  " Pause nature "

Christine est la marraine du jeu  " Autour d'un ingrédient #111 "

L'ingrédient qu'elle a choisi est la cacahuète en version salée ou sucrée 

Hum ! De bonnes recettes en perspective !

Je fais souvent ce poulet sauce au beurre de cacahuète accompagné de riz, pâtes, pommes de terre .....

Aujourd'hui j'ai mis le fonio  à l'honneur l

Pour 2 personnes 

Cuisson du poulet

2 beaux pilons de poulet
4 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
thym
laurier
sel-poivre en grains
persil

Dans une marmite mettre 1 carotte coupée en rondelles, l'oignon et l'ail émincés, le thym, le laurier, le persil, quelques grains de poivre et du sel
Ajouter les pilons de poulet, couvrir d'eau et porter à ébullition
Baisser le feu
Au bout de 15 mn ajouter le reste des carottes entières
Laisser mijoter jusqu'à cuisson du poulet et réserver

Cuisson du fonio

50 g de fonio
1 échalote
huile d'olive
bouillon du poulet
sel-poivre

Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle 
Ajouter l'échalote 
Quand elle est translucide ajouter le fonio et bien mélanger

Ajouter peu à peu le bouillon de cuisson du poulet comme on le fait pour un risotto et vous obtiendrez  ... un foniotto !

Ajuster l' assaisonnement et réserver

Préparer la sauce

beurre
farine
bouillon du poulet
beurre de cacahuète
sel-poivre

Faire un roux blond avec le beurre et la farine
Ajouter peu à peu du bouillon de poulet en mélangeant allègrement
Assaisonner de sel et de poivre du moulin
Ajouter le beurre de cacahuètes plus ou moins à votre convenance
ajuster l'assaisonnement et encore bien mélanger
 

Il n'y a plus qu'à dresser l'assiette et se régaler !

Ce jeu a été initié par Soulef du blog  " Amour de cuisine "  et Samar du blog " Mes inspirations culinaires "

Les participants 

) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Nougatine aux cacahuètes

2) Josette du blog la cuisine de Josette avec Blanc de poulet aux cacahuètes et nouilles chinoise

3) Soulef du blog Amour de cuisine Esquimaux au beurre de cacahuètes et lait de coco

4) Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec gâteaux au beurre de cacahuètes et chocolat au lait

5) Alicia du blog bal des saveurs avec crème de cacahuètes 

6) Michelle du blog Plaisir de la maison avec Poisson sauce satay

7) Martine du blog Kilomètre-0 avec cookies aux beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

8) Mauricette du blog Momo délice

9) Hélène du blog Keskonmangemaman?

10) Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika avec sablés aux cacahuètes et confiture de fraises

11) Irisa du blog Cuisine et Couleurs  avec Mousse au chocolat et cacahuètes caramélisées

12) Marion du blog Marmotte en cuisine...dilettante! avec Flan léopard banane, cacahuètes et cannelle

13) Catalina du blog Le blog de Cata avec cake marbré au beurre d'arachides

14) Amélie du blog Cuisine de famille avec Bouchées à la cacahuète

15) Delphine du blog Oh, la gourmande avec Mugcake au beurre de cacahuètes et chocolat

16) Viviane du blog Quoi Qu'on Mange? avec Salade de tomates et cacahuètes - vinaigrette au miel & gingembre (recette de Sabrina Ghayour)

17) Nessa du blog Baking with Nessa avec Poulet épicé au beurre de cacahuètes

18) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Filet mignon en croûte d'herbes et de cacahuètes

19) Assia du blog Gourmandise d'Assia avec Caramel au beurre de cacahuètes

20) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Magnum au beurre de cacahuètes sans lactose et sans sucre

21) Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Pilons de poulet sauce cacahuète et fonio

22) Christine du blog Pause nature avec Bouchées aux cacahuètes et flocons d'avoine

Bonne journée !

Comments

[Une Petite Faim]

coucou délicieux ce plat, j'en ai l'eau à la bouche, bisous

[Michelle]

un plat de volaille bien appétissant, et quel voyage pour les papilles, je découvre le fonio avec ta recette. Bonne journée

[Samar]

Excellent ce plat j'aime la sauce cacahuete qui apporte beaucoup de saveur
Merci pour ta jolie participation
bise

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Elle est si joliment dressée ton assiette! Tu as du te régaler car le beurre de cacahuètes en sauce, c'est vraiment divin! Grosses Bises, ~Nessa

[christine]

Belle assiette gourmande! Merci beaucoup pour ta participation! Bonne soirée, bises!