Gratin d' aubergines

Un gratin de fin d'été pour Marion du blog " Cuisine dilettante "

Marion est la marraine du  " Fooditsta Challenge #113 "
 

Son thème : " L'été joue les prolongations "

J'ai "ramassé" un peu tout ce qui se trouvait dans mon frigo pour aboutir à cette délicieuse recette !

Une grosse aubergine (offerte par ma voisine !)
1 courgette pelée et coupée en dés
1 poivron pelé et coupé en petits morceaux
3 tomates pelées et épépinées
1 oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée
un reste de sauce bolognèse
huile d'olive
sel-poivre
cumin en poudre
fromage râpé 

Couper l'aubergine en rondelles et les saupoudrer de sel pour les faire dégorger
Cette opération a pour but d'ôter l'amertume des aubergines
Bien les éponger
 

Faire chauffer un grill (ou un plancha)

Badigeonner les tranches d'aubergines d'huile d'olive et les faire dorer sur les 2 faces
Réserver sur un papier absorbant

Verser un peu d'huile dans un wok 
Faire suer l'oignon et ajouter ail, courgette, poivron et tomates
Faire fondre doucement tous les légumes
Saler et poivrer
Ajouter un peu de cumin
Quand les légumes sont cuits ajouter la sauce bolognèse et laisser encore mijoter quelques minutes
 

Préchauffer le four à 180°

Déposer une couches d'aubergines dans un plat à gratin
Recouvrir de légumes 
Recommencer en couches successives
Parsemer de fromage râpé

Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

Régalez vous !

La créatrice du jeu est Stéphanie du blog " Cuisine moi un mouton "

Les participants 

Jackie du blog La cuisine de Jackie

Martine du blog Kilomètre-0

Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Nessa du blog Baking with Nessa

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Natalia du blog sucreetepices

Vanessa du blog Popote de petit_bohnium

Brigitte du blog Les filles, à table !

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

Alicia du blog Bal des saveurs

Catalina du blog Le blog de Cata

Delphine du blog Oh, la gourmande

Christine du blog Pause-nature

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Karen du blog Les Papilles de Karen

Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brulé là ?

Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Ewa du blog Les Horizons d’Ewa

Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !

Bonne journée !

Comments

[Virginie Auclair]

Gourmand comme dernier gratin d'été !

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Les légumes du soleil en gratin sont mes préférés! J'espère que tu as passé un bel été Ewa. Grosses Bises et bon début de semaine, ~Nessa

[Catalina]

un gratin délicieux et réconfortant
bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Fainéante que je suis je cuisine cette association dans une poêle mais bien évidemment en gratin c'est tellement meilleur, moi aussi j'adore ton plat :-)
Bon dimanche Ewa. Viviane

[Natly]

Simple, délicieux, réconfortant, j'adore ton plat :)
Bisous, bon dimanche