Velouté de carottes à la badiane et crème coco

Recette pour Soulef du blog  " Amour de cuisine "

Soulef est la marraine du défi  " Autour d'un ingrédient #113 " 
Elle en est aussi la créatrice avec Samar du blog  " Mes inspirations culinaires "

 Le thème :  " Les carottes "

Au moment où j'écris mon article il y a un mistral pas possible qui m'a donné envie d'une soupe !

Très peu d'ingrédients dans ce velouté qui m'a bien réconfortée

Pour 2 personnes

4 carottes pelées et coupées en rondelles (350 g environ)
50 cl de bouillon de volaille (maison pour moi)
1/2 étoile de badiane
4 à 5 c à s de crème de coco
sel-poivre
graines de courge rapidement toastées à sec

Mettre les carottes, le bouillon et la badiane dans une casserole
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson de carottes
Oter la badiane , saler et poivrer 
Mixer finement
Ajouter la crème de coco et mélanger

C'est prêt !

Verser dans une assiette creuse et parsemer de graines de courge

Les participants

Comments

[Michelle]

un velouté de carottes, cela change des classiques, j'aime beaucoup. bon samedi

[choupette88]

Je reviens doucement visiter les blogs que j’aime car j’ai laissé tombé depuis le changement de plate-forme canalblog/overblog. Beaucoup de mal à m’y faire pour poster des recettes et le plaisir n’était donc plus vraiment là ! J’y arrive mieux maintenant mais pas encore tout trouvé comme remettre mes logos sur page ainsi que les liens des blogs que j’aiment …

Ta recette me met l’eau à la bouche …

Passes une belle soirée, bisous bisous

[Cooking Julia]

Un excellent velouté qui m'aurait bien plu !
Je suis la nouvelle marraine de la Bataille Food, si tu as envie de participer, je t'invite à aller voir le thème ici : https://cookingjulia.blogspot.com/2024/10/annonce-du-theme-de-la-bataille-food-131.html
Merci ! Bises

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Un bon velouté comme on les aime à la maison! Une belle recette d'automne! Grosses Bises, ~Nessa

[Natly]

Ce velouté doit être divinement bon, peu d'ingrédient ce qui en fait plus ressortir les saveurs.
Bisous
(Je suis la nouvelle marraine, si ça te tente ..)