Oeufs mimosa au skyr

Recette pour Virginie du blog  " Ca ne sent pas un peu le brûlé là " 

Virginie est la marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #119 "

Le skyr sera la vedette de ce défi

Je ne suis pas fan du skyr ! Mes papilles le trouve un peu " raide ". J'essaie de m'y habituer peu à peu 

Pour 2 personnes

2 oeufs cuits durs
1 petite boîte de thon au naturel
100 g de skyr
1 c à s de moutarde Savora
1 c à s d'huile d'olive
1 c à c de vinaigre balsamique blanc
1 c à s de lait
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
tiges de ciboulette ciselées

Mélanger le skyr, la moutarde, l'huile, le vinaigre, le lait, le sel et le sucre pour obtenir une crème bien lisse
Ajouter la ciboulette et mélanger
Ouvrir les oeufs en 2 et ôter le jaune
Déposer un morceau de thon dans les alvéoles des oeufs
Recouvrir de crème au skyr
Ecraser les jaunes à la fourchette et parsemer sur les oeufs

J'ai servi avec quelques asperges blanches cuites à la vapeur

Ce jeu a été lancé par 

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

Les participants

1. Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Gâteau au skyr et beurre de cacahuète

2. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec des Carottes rôties à l’orange – Sauce Skyr citron et menthe

3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Gaufres au Skyr et à la banane

4. Nessa du blog Baking with Nessa avec un Pain Protéiné au Skyr, sans Farine, sans Pétrissage

5. Florence du blog Flo en Cuisine avec

6. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau au skyr et pépites de chocolat

7. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Verrines gourmandes au skyr, fraises et speculoos

8. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un Trompe l’œil œuf à la coque Skyr et coulis de mangue

9. Delphine du blog : Oh, la gourmande avec des Aiguillettes de dinde marinées au skyr et curcuma

10. Annick du blog « Au gré de mes envies » avec des Pancakes au Skyr et aux pommes

11. Mam’s du blog : Cahier de cuisine à 4 mains avec

12. Zika du blog : Cuisine Bônoise de Zika avec un Gâteau moelleux au chocolat et noisettes au skyr

13. Giulia du blog : Un déjeuner en Provence avec une Portokalopita

14. Irisa du blog : Cuisine et couleurs avec une Mayonnaise super protéinée

15. Michelle du blog : Plaisirs de la maison avec un Fondant skyr, poires et chocolat

16. Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte à l’oignon et au Skyr

17. Nathalie du blog : Les Food’Amour avec des Œuf cocotte au skyr et tomates cerises

18. Mauricette du blog Momo délice avec un Moelleux au chocolat et au Skyr

19. Josette du blog La cuisine de Josette avec

20. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Pastillas aux feta, jambon et yaourt skyr

21. Vanessa du blog : Popote de petit bohnium avec Mousse de fraises au skyr

22. Silena du blog  La cuisine de Siléna avec

23. Coco de Nice : Cuisine en folie avec des Moules et nouilles chinoises aux curry et au lait de coco

24. Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec un skyrcake au caramel breton

25. Christine du blog Pause Nature avec des Gaufres de légumes et sauce skyr au chili

26. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec un Cheesecake au skyr et aux framboises

27. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec un Fondant au chocolat et au skyr

28. Corinnette du Le blog de Corinnette avec un Wrap maison ultra facile pour sportif au pesto maison et poivrons confits

29. Quelqu’un avec des Œufs mimosas au skyr

30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Madeleines au skyr façon Magdalenas

 Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec du Poulet au skyr et aux champignons

Bonne journée !

Bonne journée !

Comments

[irisa]

Les oeufs mimosa ! on en revient toujours là, avec plus ou moins de variantes, les tiens sont à déguster sans complexes

[56oceane]

Ca a l'air très bon, et plus encore avec les asperges !!

[Céline]

Coucou, oh j'adore l'idée. Elle est superbe ta recette. Je te comprends pour le skyr, j'avoue avoir une préférence pour le fromage blanc.

[plaisiretequilibre]

Une version plus légère des traditionnels oeufs mimosa, je pense que je préfèrerais cette version !

[Giulia]

J'adore le skyr une bonne idée de le marier avec les œufs Bisous et bonne soirée