Tartinade gorgonzola noix

Recette pour  Coco de Nice  du blog  " Cuisine en folie "

Corinne est la marraine du jeu " Foodista challenge #119 " et elle nous emmène dans le monde des " tartinades salées ou sucrées "

L'idée de cette tartinade m'est venue en voyant la recette de sauce au bleu de Laurent Mariotte  pour sa salade d'endives

J'ai fait avec ce que j'avais dans le placard
Cette tartinade a accompagné une salade endives/pommes/noix/speck et nous avons bien apprécié

Pour 2 personnes

Pour la tartinade

1 oeuf cuit dur écalé
50 g de gorgonzola en morceaux
1 c à s de moutarde
12 cerneaux de noix grossièrement concassées
5 c à s d' huile de pépins de raisin
2 c à s de vinaigre de pommes
sel-poivre
tartines passées au grille-pain
speck en chiffonnade

Mixer ensemble l'oeuf, le gorgonzola, la moutarde, l'huile, le vinaigre
Mettre la préparation dans un bol 
Ajouter les noix concassées
Saler et poivrer
Mélanger

Rajouter de l'huile (ou un peu d'eau ) si besoin pour obtenir la consistance désirée
Etaler sur les tartines
Déposer le speck

Pour la salade

1 endive coupée dans la longueur et en bâtonnets
1/2 pomme pelée , épépinée et coupée en batonnets
vinaigrette huile de pépins de raisin, vinaigre de pommes, sel-poivre
Mélanger ensemble

Disposer sur l'assiette

Et déguster !

 La créatrice du défi : Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton

Les participants

 Natalie du blog Les Food's d'Amour    la prem's 👍

- PB du  blog La Popote de Petit_Bohnium

- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 

- Alicia du blog Bal des Saveurs 

- Michelle du blog Plaisirs de la Maison

- Jackie du blog La Cuisine de Jackie 

- Martine du blog Kilometre0 

- Mam's du blog Cahier de Cuisine à 4 mains

- Nessa du blog Baking Whith Nessa 

- Thithoad du blog Les Délices de Thithoad 

- Irisa du blog Cuisine et Couleurs 

- Guy du blog Guy59620

- Josette du blog La Cuisine de Josette 

- Delphine du blog Oh, la Gourmande 

- Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? 

- Christine du blog Pause Nature 

- Laurence du blog Plaisir et Equilibre 

- Viviane du blog Quoi qu'on mange 

- Ewa du blog les Horizons d'Ewa

- Catalina du blog Le Blog de Cata 

- Marion du blog Marmotte Cuisine 

- Josette du blog La Cuisine de Josette 

- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie

Bonne journée !

Comments

[Michelle]

hum une tartinade de fromage et noix, l'association marche bien, un délice pour les gourmands, bonne fin de journée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

J'aime tous les ingrédients de ta tartine. Tout va si bien ensemble! C'est une recette bien harmonieuse. Bon début de semaine. Grosses Bises, ~Nessa

[christine]

Comment résister à une tartinade au fromage et aux noix, j'adore! Bonne semaine!

[kilomètre-0]

Elle fait bien envie ta tartine, si je la montre à mon mari, il va me la commander direct, c'est un amateur de bleu, enfin un adict :) Bisous

[irisa]

Tu as bien fait de t'inspirer de Laurent Mariotte, j'aime bien ses recettes, je me verrai bien emporter ce sandwich pour notre prochain voyage avec de la baguette peut-être ?