Poulet korma

Recette pour Virginie du blog  " Ca ne sent pas un peu le brûlé là "

Virginie est la marraine du jeu  " Bataille food #142 "  et elle nous invite à un voyage culinaire en Inde

Je crois qu'on va bien se régaler !

J'ai choisi la recette du poulet korma trouvée  ici   (Marie Claire cuisine et vins)

Je vous donne la recette pour 4 personnes mais je l'ai facilement adaptée pour 2 en prenant des pilons de poulet

1 poulet fermier coupé en 8 
2 c à s de noix de coco râpée
150 g de noix de cajou non salées
30 cl de lait de coco
20 g de gingembre frais pelé et râpé
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
8 graines de cardamome
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1/2 c à c de curcuma
1/2 c à c de cumin
1 petit bouquet de coriandre fraîche effeuillée
3 c à s d'huile (de coco pour moi)
sel - poivre

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Mixer les noix de cajou, la noix de coco et la coriandre
Réserver
Faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile et les ôter de la cocotte
Mettre à la place les oignons, le gingembre et l'ail
Laisser fondre à feu moyen
Ajouter toutes les épices et mélanger en laissant sur le feu 3 mn
Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte 
Verser le lait de coco et compléter d'eau à hauteur
Ajouter le mélange noix de cajou, noix de coco et coriandre 
Saler et poivrer
Laisser cuire 45 mn à feu moyen en mélangeant de temps en temps

Servi avec du riz basmati du Penjab, une véritable explosion de saveurs ! 
Pas de doute, nous sommes en Inde !

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?, qui gère également la page Facebook.

Les participants

1. Miassa du blog Cuisine et Peinture de Mia
2. Vanessa du blog Petit bohnium
3. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
4. Zika du blog Cuisinebonoise de Zika
5. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
6. Catalina du blog Le blog de cata
7. Delphine du blog Oh la Gourmande
8. Viviane du blog Quoi qu’on mange
9. Christine du blog Pause nature
10. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !
11. Ewa du blog Les horizons de Ewa
12. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
13. Laurence du blog Plaisir et Equilibre
14. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’Isca
15. Martine du blog Kilometre-0 
16. Nessa du blog Baking with Nessa
17. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Bonne journée !

Comments

[Martine de LR]

Que de belles saveurs dans cette assiette;)

[kilomètre-0]

Oui, je suis sûre que vous vous êtes régalés, ton poulet donne bien envie cuisiné ainsi :) Bisous

[Catalina]

un plat très parfumé et délicieux
bisous

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Tu as tapé dans le mille avec toutes ces belles saveurs! J'aime tellement le Chicken Korma, je crois même que c'est mon plat préféré avec tous ces bons parfums. Grosses Bises, ~Nessa

[delphine]

Ce poulet doit être délicieusement parfumé je me régale
Bises