Pâtes aux champignons

Me revoilà avec ces petites pâtes en forme de papillons découvertes par hasard 
Finalement ces pâtes nous plaisent beaucoup et se prêtent bien à une cuisson façon risotto ( comme ici )

Aujourd'hui je les cuisine aux champignons pour répondre au défi de Sabine du blog " Les Petits Plats du Prince " sur le site " Recettes de "

Son défi a pour thème:  " Champignons à tous les étages "

Et aussi parce que le 25 octobre c'était  la journée mondiale des pâtes !

Pour 2 personnes

150 g de mini pâtes papillons

200 g de champignons bruns nettoyés et émincés
2 c à s de pignons légèrement toastés à sec dans une poêle antiadhésive
oignon émincé
ail émincé
huile d'olive
curcuma en poudre
cumin en poudre
25 à 30 cl de bouillon de légumes 
5 cl de vin blanc
parmesan râpé
sel-poivre

Cuire les champignons dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et réserver

Dans un wok faire fondre l'oignon dans 3 c à s  d'huile d'olive
Ajouter l'ail et les pignons
Saupoudrer de curcuma et de cumin
Laisser cuire 2 mn en mélangeant
Ajouter les pâtes et bien mélanger
Verser le vin blanc et laisser évaporer de moitié
Ajouter le bouillon en plusieurs fois
Laisser mijoter 5 mn 
Ajouter les champignons et laisser de nouveau mijoter 5 mn
Pour terminer parsemer de parmesan

Servir avec un steack haché par exemple

Avec cette recette goûteuse et peu onéreuse on est sûr de plaire aux petits comme aux grands !

Bonne journée !

Comments

[56oceane]

Une recette délicieuse sans prise de tête : j'adore !

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

J'aime tellement toutes les recettes à base de champignons, et avec les pâtes c'est ultra réconfortant. Merci pour cette belle recette Ewa! Grosses Bises, ~Nessa

[irisa]

une assiette parfaite pour notre repas du soir, pas besoin de steak haché, juste le parmesan + ou moins généreux et voilà

[Marion]

Trop mignonnes ces petites pâtes pour un repas bien savoureux autour des champignons !
Bonne semaine, bises.