Salade de fèves et pois chiches à la libanaise

Recette pour Maïté du blog  Passeport pour la Cuisine 
Maïté est la marraine du jeu  " Foodista Challenge #127 "

Son thème :  un zeste de Liban, le citron dans les mezzés

J'ai trouvé une recette facile et rafraîchissante  sur le site de Margarita : Fasty Méditerranéo

Au Liban cette recette est appelée   Foul moudammas avec pois chiches à la libanaise

Pour 2 personnes 

100 g de pois chiches en boîte  débarrassés de leur  peau et rincés
100 g de fèves  surgelées pour moi
2 gousses d'ail pelées et écrasées ou finement coupées
le jus 1/2 citron fraîchement pressé
quelques feuilles de menthe ciselées 
huile d'olive
sel

Mettre les pois chiches et les fèves dans une casserole
Recouvrir d'eau, ajouter une c à s d'huile et porter à ébullition
Baisser le feu et laisser cuire doucement 15 mn en remuant de temps en temps

Ajouter un peu de sel mélanger et retirer du feu
Egoutter

Ajouter le jus de citron, l'ail, la menthe, l'huile d'olive et le sel
Mélanger 

Et on se régale !  Je retiens cette recette surtout pour les salades d'été !
On peut servir avec du pain libanais, des olives et d'autres légumes frais comme tomates, concombres .....

Les participants

1. Irisa du blog https://cuisinetcouleurs.canalblog.com/
2. Jackie du blog https://www.jackiecuisine.com/
3. Michèle du blog https://croquantfondantgourmand.com
4. Laurence du blog https://plaisiretequilibre.com/
5. Viviane du blog https://quoiquonmange.com
6. Ewa du blog https://leshorizonsdewa.canalblog.com/
7. Christine du blog https://pause-nature.over-blog.com/
8. Catalina du blog https://www.leblogdecata.com/
9. Maïté du blog https://passeportpourlacuisine.com/

Bonne journée !

Comments

[christine]

Une salade pleine de saveurs, j'adore les pois chiche et les fèves! Bonne soirée, bisous!

[Marion]

Voilà une salade qui a tout pour me plaire !
Bonne journée, bises.

[Maïté]

Miam, une belle recette de salade ! Je ne cuisine pas souvent les fèves. Merci pour ce partage Ewa :)

[irisa]

Une bonne recette délicieuse et simple, exactement ce qu'il faut pour la table des mezze
Une touche de couleur rouge ! OK

[Jackie]

Une délicieuse salade pleine de saveurs. C'est vrai que les fèves ke n'y pense pas souvent. Belle journée Ewa