Tarte aux endives et maroilles

Recette pour Nadine du blog " Mamscook "
Nadine est la marraine du défi  " Compile moi un menu #115 "

Son thème : " Vive les tartes d'automne " 

Ce qu'elle attend de nous :

• Tartes salées ou tartes sucrées (format familial)
• Les tatins
• Tartes rustiques ou tartes classiques
• Tarte à base de fruits, fruits secs, légumes, viandes ou poissons, fromages …
• Pâte maison souhaitée  mais NON obligatoire

Ce qu'elle ne veut pas :

• Pas de tarte en version individuelle ou mini
• Pas de tarte sans pâte
• Pas de tourte, « pie »
• Pas de quiche
• Des ingrédients qui ne sont pas de saison (tomates, courgettes, petit-pois, abricots, fraises …)

J'ai choisi de me régaler avec une tarte aux endives et maroilles : Hummm ! ça sent bon le Nord-Pas de Calais !

Pour une tourtière de 20/22 cm

La pâte 

130 g de farine T55
1 pincée de sel
2 pincées de sucre
1 c à c de levure sèche de boulanger
1 oeuf
50 g de beurre fondu
5 cl de lait

Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure
Ajouter l'oeuf et mélanger
Verser le beurre fondu additionné du lait
Mélanger pour obtenir une pâte molle
Couvrir d'un torchon et laisser monter la pâte

La garniture

100 g de lardons 
2 belles endives lavées et coupées dans le sens de la longueur
maroilles : j'ai oublié de peser !
sel-poivre

Dans une poêle faire revenir les lardons 
Ajouter les endives
Saler et poivrer
Laisser cuire à feu doux en mélangeant

Préparer la tarte

Préchauffer le four à 200°

Etaler la pâte dans la tourtière beurrée et farinée
La piquer avevc une fourchette
Déposer les endives cuites avec le lardons
Couvrir généreusement de tranches de maroilles, il faut que ça dégouline !

Enfourner pour 20/25 mn

Servie avec une salade ..... d'endives !  La pâte est briochée, moelleuse, le maroilles s'abandonne !

Que c'est bon !!!

L’ organisatrice du jeu est : Nath – Une cuisine pour Voozenoo 

J'offre également cette recette à Viviane  du blog  " Quoi quon mange "

Viviane pilote le défi  " Olives ou endives "  sur le site  " Recettes de "

Bonne journée !

Comments

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,
Voila une bien gourmande tarte.
Kiss

[Mamscook]

Une belle participation avec une tarte de saison que je dirais presque régionale :)
Merci et bonne journée

[Annick]

Oh mais oui, ça sent bon le nord ta recette, tout ce que j'aime!
Belle soirée à toi.

[corinnette]

une belle tarte comme je les aimes même si je n'ai pas l'habitude de manger du maroile
bonne soirée

[irisa]

je reconnais là la patte de Danièle pour la pâte à tarte ! il me reste encore 2 endives et un chouia de maroilles , ça nous tiendra chaud ce soir