Nasi Goreng indonésien

Recette pour le  CMUM #118  du mois de février

C'est toujours Nathalie du blog  " Une cuisine pour voozenoo " qui pilote ce jeu

Elle nous invite à fêter le nouvel an chinois 2026

Il y a une foultitude de recettes sur le net mais j'ai choisi celle proposée par Claude Aubert dans son livre " La nouvelle assiette : les céréales au menu "

Je vous donne les quantités indiquées dans le livre sachant qu'il faut compter 50 à 60 g de riz par personne

300 g de riz long 
200g de viande de poulet découpée en petits morceaux
200 g de crevettes décortiquées
3 oeufs
1 oignon émincé
2 piments verts coupés en petits morceaux ( oups ! j'ai mis 2 pincées en poudre ! )
1 poireau coupé finement
1 gousse d'ail coupée finement
3 c à s de sauce tamari ( soja )
3 c à s d'huile d'olive
1 c à c de coriandre poudre
1 c à c de cumin poudre

2 branches ciselées de coriandre fraîche pour la finition

Cuire le riz et le réserver
Battre les oeufs , les cuire en omelette et découper celle-ci en lanières
Réserver

Faire revenir dans l'huile l'oignon, le poireau, l'ail et le piment
Ajouter le cumin et la coriandre en poudre
Mélanger
Ajouter le poulet et les crevettes 
Cuire en remuant de temps en temps
Ajouter le riz cuit, le soja et les lanières d'omelette
Mélanger et laisser cuire encore 5 mn 

Servir bien chaud après avoir parsemer la préparation de coriandre fraîche

Une recette pas compliquée , un plat unique bien parfumé et bien complet

Bonne journée !

Comments

[gut]

Bon je ne mettrais pas le poulet vu que je déteste cette viande mais comme par contre j'adore les crevettes je mettrais le double de la quantité voilà tout. C'est vrai que ce plat doit être bien parfumé, moi qui ne sais jamais comment cuisiner chinois ça peut servir ! Merci beaucoup Ewa, gros bisous

[Natly]

Une très belle participation. Je ne connais pas ce plat mais je suis ravie de le découvrir :)
Merci Ewa, bisous et bonne soirée.

[Irisa]

Le piment vert n'est pas trop brûlant, j’en mettrai avec ce plat, le genre qui va bien plaire à mes bientôt vacanciers

[Michèle]

Voilà comment faire un beau voyage en se régalant!

[Marion]

Je ne connais pas ce plat mais ce mélange terre et mer avec des oeufs et des légumes ne peut que me plaire !
Bonne journée, bises.