Poêlée d'endives/pommes de terre, sauce au bleu et aux noix

Recette pour Isabelle du blog  " La cuisine d'ici et d'Isca "

Isabelle est la marraine du  " Foodista challenge #130 "

Son thème :  les noix 

Pour 2 personnes

3 ou 4 belles endives coupées en tronçons  (selon grosseur)
1 ou 2 pommes de terre (selon grosseur) coupées en dés
1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
1 branche de thym
beurre
huile d'olive
sel
poivre
15 cl de crème liquide
50 g de noix mixées + quelques noix entières pour la finition
50 g de fromage bleu coupé en dés

Préparer les endives

Faire suer l'oignon et l'ail dans un mélange beurre/huile
Ajouter les endives, les pommes de terre et le thym
Saler, poivrer et bien mélanger
Cuire à feu moyen en mélangeant et ajouter un peu d'eau si besoin
Réserver

Préparer la sauce

 

Faire chauffer la crème à feu doux
Incorporer le bleu et le laisser fondre en mélangeant
Ajouter le noix
Donner un coup de mixeur si besoin

L'assiette

Déposer la poêlée d'endives dans une assiette creuse
Napper généreusement de sauce 
Parsemer quelques cerneaux de noix

J'ai préparé ce plat pour un soir et nous nous sommes bien régalés !
A refaire avec une multitude de possibilités : varier les légumes, le fromage, les fruits secs

Ce défi a été crée par Stéphanie du blog  Cuisine moi un mouton 

Les participants

Marion, Chez la marmotte... dilettante
Jackie, La cuisine de Jackie
Zika, La cuisine de Zika
Coco de Nice, Cuisine en folie
Samar, Mes inspirations culinaires
Josette, La cuisine de Josette
 Maïté, Passeport pour la cuisine
Michelle, Plaisirs de la maison
Mauricette, Momo délices
Rachida, Recettes algériennes et d'ailleurs
Corinne, Le blog de Corinnette 
Viviane, Quoi qu'on mange ?
Annick, Au gré de mes envies 
Vanessa, La popote de petit-bohnium
Nathalie, Les Food'Amour
Martine, Kilomètre-0
Michèle, Croquant, fondant, gourmand
Irisa, Cuisine et couleurs
Alicia, Bal des saveurs
Mam’s, Notre cahier de recettes plein de miettes
Catalina, Le blog de Cata
Delphine, Oh, la gourmande !
Vanessa, Bakin with Nessa
Laurence, Plaisir et Équilibre
Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
 Céline, La folle cuisine de Lili 
Christine, Pause-nature
Isabelle, Cooking Julia
Romain, The Food-Trotter
Isabelle, La cuisine d'ici et d'ISCA

Bonne journée !

Comments

[ISCA]

Je m'aperçois avec stupéfaction que je ne t'ai pas inscrite et n'ai donc pas laissé de commentaire au sujet de cette magnifique recette si simple et forcément excellente. Ce sont des produits que j'apprécie beaucoup et que j'ai souvent en réserve. Grand merci pour cette superbe assiette, vraiment.

[Jeff the Chef]

I've never made anything like this! It looks delicious!

[Cooking Julia]

Bonsoir, je suis la nouvelle marraine du Foodista Challenge. Si tu as envie de participer, tout est ici : https://cookingjulia.com/foodista-challenge-131-annonce-du-theme/
Bisous

[christine]

J'adore les endives cuites, cette recette a tout pour me plaire! Bonne soirée, bisous!

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

quel délicieux plat! Tu me donnes bien envie de manger des endives. C'est superbe! Je te souhaite un bon début de semaine, Grosses Bises, ~Nessa