Pomme de terre / Morue façon aïoli

Pour le thème du CMUM #119  du mois de mars,  Nathalie ,(du blog  " Une cuisine pour voozenoo " ) , qui pilote ce défi , nous a trouvé un sujet  " bateau " !

                                                    La pomme de terre !

Issue d'une famille nombreuse, élevée à la pomme de terre  j'adore ce thème !

Je commence par cette recette ultra simple 

Pour 2 personnes

4 belles pommes de terre à chair ferme (variété gourmandine pour moi)
400 g de morue salée (à faire dessaler pendant 24 h en changeant l'eau plusieurs fois)
1 bol de mayonnaise
ail semoule
ciboulette ciselée
le jus d'1/2 citron
sel-poivre

 Préparer les pommes de terre

Cuire les pommes de terre à la vapeur
Laisser refroidir
Les peler et les couper en rondelles dans un saladier

Préparer la morue

Mettre la morue dessalée dans une casserole
Couvrir d'eau froide
Porter à frémissements sans bouillir
Couper le feu et laisser pocher 10/15 mn
Egoutter
 

L'aïoli

Ajouter le jus de citron, de l'ail semoule et de la ciboulette à la mayonnaise
Ajuster l'assaisonnement

L'assiette 

Déposer les pommes de terre et la morue dans une assiette 
Ajouter une bonne dose de mayonnaise 
 

Régalez vous !

Bonne journée !

Comments

[Mam's]

Ca c'est une belle assiette qui me plait beaucoup.
Bisous.

[Alicia baldessaveurs]

J'aime beaucoup ta recette.
Bisous belle journée

[Marion]

Tout simple mais absolument délicieux à condition d'aimer bien sûr !
Bonne semaine, bises.

[56oceane]

Le bonheur des choses simples et de qualité...!

[la popote de PB]

elle me plaît bien cette recette
miam
bonne journée
bisous