Tartare aux 2 saumons

Recette pour Michèle du blog   " Croquant Fondant Gourmand "

Michèle est la marraine du jeu  "Autour d'un ingrédient #133 "

Son thème :  Le poisson 

Par ces temps de chaleur j'ai choisi une recette à déguster bien frais   

Pour 2 personnes 

120g de saumon frais (pavé désarêté ) coupé en dés
80 g de saumon fumé (pavé) coupé en dés
le jus de 1 citron
1 tige de citronnelle coupée dans le sens de la longueur et en tronçons
ciboulette finement ciselée
1 avocat
2 c à s de crème liquide
sel-poivre
tomates cerises
salade
 

Verser le jus de citron sur le saumon frais
Ajouter de la ciboulette et la citronnelle
Mélanger et réserver au frais 2 h

Egoutter le saumon et réserver le jus
Oter les tiges de citronnelle
Ajouter le saumon fumé au saumon frais et mélanger

Mixer la chair d'avocat 
Ajouter le citron récupéré et la crème
Saler et poivrer à votre goût
Mélanger

L'assiette

Déposer un lit de salade
Ajouter les dés de saumon en alternant avec la crème d'avocat
Colorer avec des tomates cerises coupées en 2 

C'est frais, c'est bon !  

Ce jeu a été imaginé par 

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de cuisine. 

Les participants

1. Viviane – Quoi Qu’on Mange?
   Crêpe Sarrasin au Beurre Salé, Sardines et Crème à la Sardine
2. Michelle- Plaisirs de la Maison
3. Jackie – La cuisine de Jackie
   Bouillabaisse de sardines à la provençale
4. Josette – La cuisine de Josette
   Dos de colin, poêlé, brunoise d’olives noires et de tomates confites
5. Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo
   Truites aux amandes à la crème
6.  Soulef – Amour de cuisine
   Saumon wellington, ou saumon en croûte aux épinards
7.  Catalina – Le blog de Cata
   Bar en papillote aux pommes de terre rissolées
8.  Marmotte – Marmotte cuisine… dilettante
   Saumon rôti alla puttanesca
9. Mam’s – Notre cahier de recettes plein de miettes
   Saumonette et crevettes sauce Armoricaine
10. Brigitte – Les filles, à table!
    Suquet de poisson
11. Martine – Kilomètre-0
    Saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux au four
12. Vanessa – Popote de petit_bohnium
    Bouchées de saumon au sésame au air fryer
13. Zika – Cuisine bônoise de Zika
    Dorades rôties au four, ses pommes de terre et petits pois aux graines de fenouil entières
14. Christalie – Les folies de Christalie
15. Céline – La folle Cuisine de Lili
    Tartare de saumon aux fruits de la passion
16. Amélie – Cuisine de famille
    saumon sauce parmesan moutardée
17. Irisa – Cuisine et couleurs
    Spaghettis aux sardines et crème de citron
18. Maïté – Passeport pour la cuisine
    Filet de dorade, salsa de tomate et pastèque
19. Delphine – Oh, la gourmande
    Papillote de saumon aux champignons et oignons nouveaux
20. Alicia – Bal des saveurs
    Verrines thon & pêche
21. Ewa – Les Horizons d’Ewa
    Tartare aux 2 saumons
22. Corinnette – Le blog de Corinnette
    Filet de lieu noir en croute de chapelure et parmesan
23. Coco de Nice – Cuisine en folie
    Feuilletés à la truite fumée, asperges vertes et fromage frais
24. Samar – Mes inspirations culinaires
    Riz sauté aux légumes et saumon

1. Flo – Flo en cuisine
   Saumon au Air Fryer
2. Annick – Au gré de mes envies
   Pommes de terre tapées façon quiche au filet de truite, brocolis et crevettes
3. Nessa – Baking with Nessa
   Tarte au concombre, thon et fromage frais
4. Michèle – Croquant Fondant Gourmand
   Tian de dorade aux aubergines

Bonne journée !

Comments

[Amélie cuisinedefamille]

Je n'aime pas le tartare de viande, mais le tartare de poisson j'adore surtout avec du saumon. Merci pour ce délicieux partage. Bon dimanche. Bisous

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Comme je te comprends avec cette chaleur d'avoir envie de manger frais ; Maman m'a dit que vous avez eu chaud en France. Je me serais régalée avec ton assiette, c'est certain! Aussi, je te prie d'accepter mes excuses de passer que maintenant car la fin des classes était Mercredi et c'est une toute autre organisation pour moi:) Bon weekend, Grosses Bises, ~Nessa

[Natly]

Cette salade est parfaite pour les grosses chaleurs.
Je laisserais ma part de saumon frais à mon homme mais je lui chiperais le saumon fumé :)
Bisous, bon week-end

[Alicia baldessaveurs]

Oh la la j'adore ca c'est tellement bon !
Bisous belle journée

[Brigitte / Les filles à table]

Un joli plat tout en fraîcheur en effet, parfait avec ce petit coup de canicule qui risque de se reproduire ! Bonne soirée