La vinaigrette " transmission " d' Eliane

Après ma fille c'est ma belle soeur Eliane qui me propose une vinaigrette pour la " Bataille Food #150 " dont je suis la marraine !

Pourquoi j'appelle cette vinaigrette " transmission " ?

Eliane tient cette recette de sa maman Isabelle et la transmettra sans aucun doute à sa fille Aurélie  qui a son tour la passera à Pauline !
 

Cette vinaigrette riche en saveurs accompagne idéalement les bouillons de viande et leurs légumes et aussi les poissons
Une journée un peu maussade  m'a incitée à faire un bouillon de langue de boeuf et Eliane nous a concocté cette sublime vinaigrette dont je raffole !

Les ingrédients

Eliane ne pèse et ne mesure pas ! Elle laisse parler son instinct !
Elle commence par mettre la moutarde dans une jatte, elle ajoute persil et échalotes à volonté , mélange et monte la vinaigrette en versant l'huile peu à peu ..... puis le vinaigre, le sel et le poivre
Faites la même chose en n'oubliant pas de goûter au cours de la préparation afin d'ajuster l'assaisonnement à votre goût !

1 bouquet de persil ciselé
des échalotes ciselées
de la moutarde (maison Fallot pour nous)
huile de tournesol
huile d'olive
vinaigre
sel - poivre
un peu de piment (facultatif)

Depuis que j'ai goûté cette vinaigrette je l'adore , le problème est que je ne réussis pas à la faire comme Eliane !  

Les participants

Irisa du blog  " Cuisine et Couleurs "
Viviane du blog  " Quoiqu'on mange "
Maïté du blog  " Passeport pour la Cuisine "
Isabelle  " La cuisine d'ici et d'ISCA "
Catalina du blog  " Le blog de Cata "
Marion du blog  " Marmotte cuisine ... tradi "
Alicia  du blog  " Le Bal des Saveurs "
Vanessa du blog  " Popote de petit_bohnium "
Mam's et Pap's du blog  " Notre cahier de recettes plein de miettes "
Michèle du blog  " Croquand Fondant Gourmand "
Martine du blog  " Kilomètre-0 "
Nathalie du blog  " Une cuisine pour Voozenoo "
Rachida du blog  " Recettes Algériennes et d' Ailleurs "
Assia du blog  " Gourmandise Assia "
Michelle du blog  " Plaisirs de la Maison "
Christine du blog  " pause-nature "
Julia du blog  " Healthy Julia "
Nessa du blog  " Baking with Nessa "
Yolaine  sans blog, voir sa  recette ici
Eliane  sans blog, voir sa  recette ici
Ewa du blog  " Les horizons d ' Ewa "
 

Bonne journée !

Comments

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Quelle jolie vinaigrette! Félicitations à Eliane, seul les vrai Chef savent cuisiner au feeling. Je suis admirative car ça tu vois je ne sais pas le faire: J'aime la rigueur de la balance et de mesurer mes ingrédients. PAssez un bon weekend les filles, Grosses Bises, ~Nessa

[Natly]

Quand on cuisine à l'instinct, sans peser, c'est très difficile d'obtenir exactement le même goût quand on veut les refaire.
Mon papa était comme ça, je refais ces plats mais, il me manque toujours son petit plus, c'est bon mais pas comme lui faisait.
C'est une vinaigrette que je soumettrais à mon mari pour la faire, il a ce don aussi.
Félicitations à ta belle-sœur.
Bisous

[Kilomètre-0]

Ah oui, c'est étonnant qu"on n'arrive pas au même résultat alors que ca parait simple. Elle est bien gourmande, merci Ewa pour le super thème, il fallait y penser mais toutes ces idées vont nous nourrir cet été :) Bisous et bravo encore

[Cooking Julia]

Cette vinaigrette a l’air épaisse et riche, un délice sur des crudités. Bisous

[Marion]

Comme elle est appétissante cette sauce/vinaigrette !
Merci pour la découverte. Bises.