Minis poivrons farcis

Recette pour Vanessa du blog " Popote de petit bohnium "

Vanessa est la marraine du jeu  " Foodista Challenge #134 "

Son thème : Fingers Food

J'ai choisi une recette que je fais souvent l'été en variant les ingrédients de la farce en fonction de ce que j'ai sous la main

Pour 2  personnes 

4 ou 5 petits poivrons de couleurs différentes coupés en 2 et épépinés
1 skir ( ou autre fromage frais )
30 g de speck ( un reste ) mixé
1 ou 2 feuilles de basilic ciselée
1 ou 2 pincées d'ail semoule
1 c à s d'huile d'olive
1 c à c de vinaigre balsamique blanc
2 pincées de sucre
sel - poivre
2 c à s de pignons de pin 

Toaster les pignons de pin à sec dans une poêle anti-adhésive et réserver
Mélanger le speck au skir 
Ajouter tous les autres ingrédients  (sauf les pignons) et fouetter énergiquement
Remplir les poivrons de cette préparation

Garder au frais
Au moment de servir parsemer les poivrons de pignons dorés 

Idéal pour se régaler du bout des doigts !

Les participants :

1. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange?
2. Annick du blog Au gré de mes envies
3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
6. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
7. Delphine du blog Oh, la gourmande
8. Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante
9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
10. Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
11. Rachida du blog Recettes Algérienne et d'ailleurs
12. Alicia du blog Bal des Saveurs
13. Assia du blog Gourmandise Assia
14. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa
15. Delphine du blog Maman, k'est ce k'on mange?
16. Florence du blog Flo en cuisine
17. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
18. Christine du blog Pause-nature
19. Céline du blog La cuisine de Silena
20. Céline du blog La folle cuisine de Lili
21. Martine du blog Kilomètre-0
22. Ewa du blog Les horizons d'Ewa
23. Catalina du blog Le blog de Cata
24. Nessa du blog Baking with Nessa
25. Mam's du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
26. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
27.  

Le défi Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Bonne journée !

Comments

[Delphine]

Moi qui les regarde tout le temps chez le primeur sans avoir d'idée pour les mettre en valeur, je suis contente de tomber sur cette recette. Merci

[Céline]

Coucou, très belle idée ces poivrons farcis. Bien appréciable quand il fait chaud.

[Assia]

Concentrés en saveurs j'aime beaucoup ces mini poivrons :) Bises

Ps: Je suis la marraine de cette édition du Foodista Challenge et je serais enchantée de te compter parmi les participantes !

[Mam's]

C'est une belle idée ces minis poivrons, c'est bien frais pour un apéro sur la terrasse.
Bisous.

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

J'adore les mini poivrons et les tiens sont ultra gourmands car ils sont garnis qu'avec de bonnes choses. C'est vraiment une superbe idée pour l'apéro! Je te souhaite de passer une bonne semaine. Grosses Bises, ~Nessa