Salade de lentilles aux gésiers confits de Martine

Recette pour le " CMUM #123 " piloté par Nathalie du blog  " Une Cuisine pour Voozenoo "

Le thème est choisi pour les mois de juillet et août 

Il s'agit de piocher une recette estivale parmi les recettes proposées par les copines fidèles à ce jeu (liste à la fin de cet article)

Avant d'aller plus loin il faut que je vous dise que je me suis complètement plantée !

J'ai commencé par pioché une recette chez Martine du blog " Kilomètre - 0 " avec cette recette de salade de lentilles et gésiers confits  que l'on peut finalement déguster en toutes saisons, il ne faut pas se contenter de crudités quand il fait chaud !

Martine ne paraît pas dans la liste retenue mais tant pis ! Cette recette est trop top pour ne pas la partager !

Nathalie aura la lourde responsabilité d'accepter ou pas !

Partisane du moindre effort en ce moment je n'ai pas comme Martine confit les gésiers moi-même ! Je les ai achetés confits !

Pour 4 personnes

des gésiers confits
200 g de lentilles (vertes du Puy en Velay pour moi)
2 poignées de salade
6 c à s d'huile de colza
2 grosses c à s de vinaigre balsamique
1 grosse c à s de moutarde
sel
thym et laurier

Faire tremper les lentilles pendant 1 h et les rincer
Les cuire dans de l'eau départ à froid avec thym et laurier pendant + ou - 30 m
Saler, ôter le thym et le laurier et égoutter
Chauffer et égoutter les gésiers et laisser refroidir
Préparer la salade
Préparer la vinaigrette et en verser la moitié sur les lentilles et le reste sur la salade

L'assiette 

Disposer la salade , ajouter les lentilles et répartir les gésiers sur le dessus

Un vrai régal !!!

Où piocher vos recettes ? 

• Alicia du blog : Bal des saveurs
• Catalina du blog : Le blog de Cata 
• Christine du blog : Pause Nature
• Claudine du blog : Cuisine de Gut 
• Delphine du blog : Oh, la gourmande
• Eric de la page FB : Chez papa Rico
• Ewa du blog : Les horizons d’Ewa 
• Irisa du blog : Cuisine et couleurs 
• Isabelle de la page FB : Zabou s’éclate en cuisine 
• Jackie du blog : La cuisine de Jackie
• Karine du blog : Les délices de Karinette
• Laurence du blog :  Plaisir et Equilibre
• Line du blog : Line Lisbonne et Cie
• Maïté du blog : Passeport pour la cuisine
• Mam’s du blog : Notre cahier de recettes, plein de miettes
• Michelle du blog : Plaisirs de la maison
• Nadine du blog : Mamscook
• Nathalie du blog : Les Food’Amour
• Natly : Une cuisine pour Voozenoo
• Nessa du blog : Baking with Nessa
• Valérie du blog : Les délices de Reinefeuille 
• Viviane du blog : Quoi qu’on mange ?
• Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika

Et ne manquer pas de prendre le temps de visionner le reportage de Hugo Cément concernant les lentilles 

https://www.facebook.com/reel/1054054756753986

Comments

[Mam's]

J'avais aussi testé cette délicieuse salade, nous l'avons beaucoup aimé.
Bisous.

[Céline]

Un classique, mais qui plait toujours autant !

[Natly]

Oui, tu me fais prendre une lourde responsabilité car j'adore Martine et son blog !!
Mais, je suis navrée, je la refuse. (Martine comprendra) ;)
A ma plus grande tristesse, Martine ne participe pas au défi sur Cmum ... je ne peux pas déroger à la règle.
Bisous et merci quand même !!

[Ewa07]

Je viens de publier une autre recette ! J'ai bien revu la liste !
Bisous