Cake bananes , noisettes de Mam's

22 août 2026

Cake bananes , noisettes de Mam's

Recette pour le " CMUM #123 " piloté par Nathalie du blog " Une Cuisine pour Voozenoo "

Le thème est choisi pour les mois de juillet et août

Quelques bananes bien mûres m'ont décidée à faire ce cake bananes, noisettes de Mam's du blog " Notre cahier de recettes plein de miettes "

60 g de sucre en poudre
90 g de beurre praliné noisette (remplacé par du beurre normal et 2 c à s de pralin)
3 oeufs
3 bananes moyennes très mûres
1 c à s de lait
1 c à c de cannelle
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 c à c de sel
bicarbonate alimentaire

Préchauffer le four en chaleur tournante
Beurrer et fariner le moule à cake (26x10)

Faire fondre le beurre à feu doux
Le verser dans un saladier et ajouter le sucre
Fouetter au batteur électrique pendant 5 mn pour obtenir un mélange homogène
Ajouter les oeufs 1 par 1 en fouettant pour bien les incorporer
Ecraser les bananes à la fourchette pour obtenir une purée
Ajouter le lait et la cannelle et mélanger
Incorporer la purée de bananes au mélange beurre/sucre/oeufs
Bien mélanger

Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le sel et 2 pincées de bicarbonate
Ajouter progressivement ces ingrédients secs à la préparation liquide
Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à incorporation totale de la farine sans trop travailler la pâte
Verser la pâte dans le moule
Enfourner pour 50 à 60 mn
Contrôler la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sèche
Laisser tiédir 10 à 15 mn et démouler