Galettes de pois chiches et betterave sans gluten de Maïté

Recette pour le " CMUM #123 " piloté par Nathalie du blog  " Une Cuisine pour Voozenoo "

Le thème est choisi pour les mois de juillet et août 

Je continue ma promenade estivale des blogs fidèles au CMUM 

Aujourd'hui c'est chez Maïté  du blog  " Passeport pour la cuisine "que j'ai pioché ces galettes de betteraves et pois chiches
Je suis fan de galettes tellement faciles à faire !
La betterave souvent mal aimée se trouve volontiers dans mon assiette par le biais des salades composées
Je l'expérimente ici en version galettes aussi bonnes chaudes que tièdes ou froides !

1 boîte de pois chiches rincés, égouttés et débarrassés de leur peau
1 betterave rouge cuite et coupée en morceaux
2 c à s de farine de pois chiches 
1 c à c de cumin (en poudre)
1 c à c de coriandre (en poudre)
ciboulette ciselée
sel - poivre
huile d'olive

Mixer les pois chiches, la betterave, les épices (en adaptant à votre goût), la farine et la ciboulette pour obtenir une pâte 
Saler, poivrer et mélanger
Former des galettes avec les mains humides
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle
Déposer les galettes et cuire environ 5 mn de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées

J'ai suivi les conseils de Maïté en servant ces galettes avec une sauce au yaourt additionnée de ciboulette, basilic, menthe , citron, sel et poivre

Une idée à retenir absolument !

Merci Maïté !

Où piocher vos recettes 

• Alicia du blog : Bal des saveurs
• Catalina du blog : Le blog de Cata 
• Christine du blog : Pause Nature
• Claudine du blog : Cuisine de Gut 
• Delphine du blog : Oh, la gourmande
• Eric de la page FB : Chez papa Rico
• Ewa du blog : Les horizons d’Ewa 
• Irisa du blog : Cuisine et couleurs 
• Isabelle de la page FB : Zabou s’éclate en cuisine 
• Jackie du blog : La cuisine de Jackie
• Karine du blog : Les délices de Karinette
• Laurence du blog :  Plaisir et Equilibre
• Line du blog : Line Lisbonne et Cie
• Maïté du blog : Passeport pour la cuisine
• Mam’s du blog : Notre cahier de recettes, plein de miettes
• Michelle du blog : Plaisirs de la maison
• Nadine du blog : Mamscook
• Nathalie du blog : Les Food’Amour
• Natly : Une cuisine pour Voozenoo
• Nessa du blog : Baking with Nessa
• Valérie du blog : Les délices de Reinefeuille 
• Viviane du blog : Quoi qu’on mange ?
• Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika 

1. Bonne journée !

Comments

[Maïté]

Coucou Ewa, je prépare l'article de mises à l'honneur du mois d'août et je voulais savoir si je pouvais mettre ta photo. Bises ensoleillées !

[Ewa07]

Ok, pas de problème !
Bisous

[Natly]

Les galettes, c'est vrai que c'est rapide et délicieux.
Cette version à la betterave devrait combler mon homme :)
Merci pour ta participation,
Bisous

[Maïté]

Merci beaucoup Ewa ! Je suis ravie que mes petites galettes de pois chiches et betterave t’aient plu ! Ton accompagnement avec cette sauce au yaourt, citron et herbes fraîches me fait particulièrement envie :) Une très bonne idée pour les servir, aussi bien tièdes que froides. Merci d’avoir fait voyager ma recette jusque chez toi !

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Tes galettes ont une superbe couleur ; je comprends que tu te sois bien régalé avec la recette de Maïté, il y a que de bonnes choses dedans! Grosses Bises, ~Nessa