Poulet badami indien

Recette pour Soulef du blog  " Amour de cuisine "

Soulef est la marraine du jeu  " Autour d'un ingrédient #135 "

Son thème : Les amandes

J'ai choisi ce  poulet badami indien  qu'on appelle aussi Badam qui signifie amande en indien sur le site L'île aux épices

Pour 6 personnes

6 blancs de poulets coupés en morceaux
4 yaourts nature
5 tomates mixées en purée
le jus de 1/2 citron jaune 
5 c à s de poudre d'amandes
10 c à soupe d'amandes effilées   amandes mondées entières pour moi
4 gousses d'ail pressées
3 cm de gingembre frais haché
1 gros oignon émincé
1 c à c de garam massala indien
1 c à c de cumin en poudre
1 c à c de curcuma en poudre
200 ml d'eau
piment facultatif
huile d'olive

La veille

Mettre les yaourts dans un saladier 
Ajouter le citron et la moitié de l'ail et du gingembre
Mélanger
Ajouter le poulet , mélanger et faire mariner 1 nuit au frais

Le jour même

Verser un filet d'huile dans une cocotte
Faire colorer l'oignon avec le reste de gingembre et d'ail
Déglacer avec un peu d'eau
Ajouter le poulet sans la marinade 
Laisser cuire, faire colorer et le sortir de la marmite
Mettre la purée de tomates dans la cocotte
Ajouter toutes les épices 
Verser l'eau, remettre le poulet et sa marinade dans la cocotte
Assaisonner, couvrir et laisser cuire 20 à 25 mn à feu doux
Incorporer la poudre d'amandes et les amandes entières et laisser mijoter encore 10 mn

Un beau voyage gustatif !

Ce défi a été lancé par

Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et  Soulef du blog  Amour de Cuisine.

Les participants 

1. Assia du blog Gourmandise Assia avec Mkhabez du Mariage de Sara
2. Jackie du blog Jackie cuisine avec Panna cotta au lait d’amande, compotée de cassis à la fève de tonka
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Fondant Amande et Miel
4. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tartinade d’aubergine à l’amande
5. Josette du blog la cuisine de Josette avec poulet aux amandes et sauce soja
6. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin d’abricots à la crème d’amande
8. Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte aux abricots et amande
9. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Banana bread aux amandes et pépites de chocolat
10. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Pain de Gênes citron-coco
11. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi avec croquants amande-citron
12. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec
13. Martine du blog Kilomètre 0 avec
14. Annick du blog au gré de mes envies avec Barres aux flocons d’avoine, amandes et chocolat
15. Nessa du blog Baking with Nessa avec
16. Amélie du blog Cuisiner par ma famille avec croquants amande et chocolat
17. Celine du blog Celine cuisine avec son Figuline
18. Alicia du blog Bal des saveurs avec Palets croquants amandes chocolat.
19. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec
20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé la avec
21. Christalie du blog Christalie folie avec minis-muffins aux amandes craquantes
22. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tajine tfaya aux amandes et aux oeufs
23. Christine du blog Pause nature avec Délice à l’abricot et aux amandes
24. Floa du blog Flo en cuisine avec Tarte amandine aux figues
25. Corinnette du blog atelier de corinnette avec des petits moelleux aux nectarines et poudre d’amandes
26.  
27. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Les visitandines framboise citron vert
28. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Granola aux amandes

Bonne journée !

Comments

[Assia]

Un plat riche en saveurs et bien appétissant. Bises

[The-FoodTrotter]

Ce plat a l'air succulent, ça donne très envie :)

[Les Food Amour]

Miam, rien qu'en lisant les ingrédients j'avais faim, une très belle recette que je ne connaissais pas. Merci à toi. Bon week-end

[Lou]

Une belle découverte ! Merci pour partage !

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Ce poulet mariné est extra Ewa! Tu as du te régaler. Qu'est ce que j'aime la cuisine indienne, le voyage gustatif est toujours garanti! Grosses Bises, ~Nessa