Nectar de poire à la badiane

Recette pour Samar du blog  " Mes inspirations culinaires "

Samar est la marraine du jeu  " Autour d'un ingrédient #136 "

Son thème : La poire 

Ma recette est tirée du magazine   " Tout en un  Rustica " (août-septembre-octobre 2007) 

Pour 6 personnes

6 poires (williams pour moi) bien mûres, pelées et coupées en dés
4 étoiles de badiane (anis étoilé)
4 c à s de sucre en poudre (cassonnade pour moi)
10 cl de crème liquide 
25 cl d'eau

Faire bouillir l'eau dans une casserole
Y jeter la badiane et éteindre le feu
Couvrir et laisser refroidir
Oter la badiane 
Mixer les dés de poires avec le sucre, la tisane de badiane et la crème
Réserver au frais au minimum 1h 

C'est tout !

Et c'est bon !

Ce jeu a été lancé par 

Samar du blog  " Mes inspirations culinaires " et Soulef du blog  " Amour de Cuisine "

Les participants 

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec Verrines Poires rôties au Miel – Yaourt Grec goût Pain d’Epices – Noisettes et Baies Roses
2. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Perles du Japon vanillées sur une compotée de poires à la cannelle
3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Charlotte aux poires et au chocolat
4. Assia du blog Gourmandise Assia avec Verrines à la crème praliné et poire
5. Amélie du blog Cuisine de famille avec Gâteau moelleux poires chocolat
6. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
7. Josette du blog La cuisine de Josette avec Panna cotta à la vanille et poires au vin rouge
8. Delphine du blog Oh la gourmande avec le Flan de poire, chocolat et amande
9. Catalina du blog Le blog de Cata avec Tarte Tatin aux poires
10. Annick du blog Aux grès de mes envies avec Pudding à la compote de poire et cacao
11. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel
12. Celine du blog La folle cuisine de Lili avec Salade de poires au roquefort et lard snacké
13. Soulef du blog Amour de cuisine avec Muffins aux poires aux épices de l’automne.
14. Christalie du blog les Folies de Christalie avec gâteau express aux poires 
15. Vanessa du blog popote du petit bohnium avec Tiramisu poire spéculoos
16. Alicia du blog Bal des saveurs avec Poires rôties, bleu d’Auvergne et poitrine fumée à l’Extra crips
17. Nessa du blog Baking with Nessa avec Butter Swim Biscuits » aux Poires Épicées, Glaçage au Sirop d’Érable
18. Michelle du blog Plaisir de la maison avec Spaetzle poêlés à la fourme d'Ambert et poires confites 
19. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé avec Crumble aux cenelles, poires et spéculoos 
20. Marion du blog Cuisine chez la Marmotte avec Salade d’aubergines et poires au gingembre
21. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Porridge au chocolat, poire rôtie et gingembre frais
22. Cooking Julia du blog Cooking Julia avec Tarte suisse aux poires
23. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Poires au sirop vanillé, gorgonzola et noix
24. Christine du blog Pause Nature avec Birolet aux poires
25. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Nectar de poire à la badiane
26. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Quatre quart aux poires

Bonne journée !

Comments

[Assia]

La badiane est l’une de mes épices préférées ! Je trouve très judicieux de l’associer à la poire, dont la douceur doit merveilleusement se marier avec ses notes anisées.
Bises

[la popote de PB]

Poire anis c'est une excellente idée
bonne journée
bisous

[Mam's]

C'est super original, l'anis étoilé doit apporter une petite saveur bien gourmande mais surprenante.
Bisous.

[Josette]

Je siroterai bien ton superbe nectar!!
Bonne semaine
Bises

[delphine]

Ce nectar doit être bien parfumé avec de la badiane
Bises