Les Horizons d'Ewa

29 novembre 2009

Clémentines Confites

Une gourmandise que je voulais réaliser depuis longtemps !Le magazine " Cuisine et Vins de France " me donne l' occasion de concrétiser mon envie avec cette recette parue l' année dernière dans leur " Spécial fêtes 2008 ". Il faut : pour 6 personnes 1...

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Tags: clémentines confites

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28 novembre 2009

Mini quiches au jambon, Mini quiches aux girolles

Ici pas de mesures précises ! J ' ai juste suivi l' inspiration du moment pour meubler " un temps mort " ! J' ai donc bricolé ces petites tartelettes à grignoter quand on veut, comme on veut ! J' ai utilisé : De la pâte brisée Foncer un moule à mini pizzas...

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Tags: quiche, girolle

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19 novembre 2009

Filet de flétan sur son crémeux de chou-fleur

J' ai craqué au marché devant ce petit chou-fleur tout mignon et coloré : oui il est violet !Je l' ai accommodé façon William Ledeuil, souvenez-vous, la recette est ici . Et j' ai pensé qu'un filet de poisson se plairait en sa compagnie ! Il faut : pour...

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Tags: flétan, poisson, chou fleur

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17 novembre 2009

Cake pomme-poire

I l y a si lontemps que je n'ai pas fait de " grand " cake qu' il valait mieux que je suive les conseils d' un pro du cake , j ' ai nommé Christian Ecckhout ". J ' avais acheté son livre aux journées gourmandes 2008 de Vaison la R omaine.J' ai bien suivi...

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Tags: cakes, cannelle, poire, pomme

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13 novembre 2009

Pastilla de Faisan

C ' est une recette inspirée d' une pastilla de poulet à la marocaine et adaptée en fonction des ingrédients dont je disposais . En cette période de chasse il faut mettre à l' honneur le chasseur... ( j' entends quelques grincements de dents !) mais surtout...

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Tags: faisan, gibier, pastilla

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13 novembre 2009

Liqueur de Verveine

C ' est Irisa qui m' avait donné cette recette de liqueur qu' elle avait vu sur un blog mais lequel ??? oublié !!! Toujours est-il que j' en avais fait l' année dernière et qu' elle avait été appréciée .J' ai donc recommencé , la recette étant , elle...

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Tags: liqueur, verveine

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7 novembre 2009

Filet mignon de porc, sauce maroilles

Voici une recette pour Tiusha ( Saveur Passion ) qui organise le jeu suivant : J' ai choisi de mettre à l' honneur le Nord , la région de l' Avesnois , avec le maroilles du nom de son lieu de fabrication. Faites une petite visite ici et ici . Il faut...

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Tags: cuisine du Nord-Pas de Calais, porc

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6 novembre 2009

Retour des "Journées Gourmandes" de Vaison la Romaine

Quel délicieux week-end nous avons passé ! Délicieux par les dégustations des divers produits exposés , les démonstrations de chefs locaux mais surtout..... par les démonstrations des blogueuses !!! (oui ! il y a un peu de parti-pris, rien qu'un peu !)Nous...

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Tags: amitié, blogueuses, rencontre, vaison

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