Crème vanille-café aux petits beurre

J ' ai voulu commencer l' année avec une recette toute simple en hommage à mes parents , à ma mère qui devait tous les jours faire face à une tablée de onze personnes ! Cette recette me fait remonter des tas de souvenirs et à coup sûr , elle ravira mon frère  Jean ,  je crois que c'est l'un de ses desserts préférés ! ( Je vois déjà son sourire ! )

Il  faut  pour 4 personnes :

1/2 l de lait
1/2 gousse de vanille ( ou 1 paquet de sucre vanillé )
2 jaunes d'oeufs
50g de sucre
30g de farine
8 biscuits "petit beurre"
1 verre de café  fort
4 coupelles

 Déroulement de la recette :

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue, dans une casserole
Dans un saladier mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, faire blanchir le mélange
Ajouter la farine, bien amalgamer
Verser peu à peu le lait bouillant sur cette préparation en mélangeant énergiquement avec un fouet
Remettre le tout dans la casserole, porter doucement à ébullition pour faire épaissir

Mettre 2 "petit beurre" par coupelle
Les arroser de café pour qu'ils soient bien trempés
Verser la crème dessus et mélanger légèrement, garder au frais

Voilà ! une petite douceur ultra simple, et qui plus est ultra économique ! J'ai estimé ce dessert entre 1.50 et 2 euros pour 4 personnes selon la marque des produits utilisés, pas mal non ?
Il doit être possible de tremper les biscuits avec du chocolat pour les enfants, mais je n'ai pas essayé.

Comments

[Fabie]

Miam, elle soit être délicieuse cette crème.

[petitsplatsnath]

Gourmande à souhait cette petite crème!

[laure]

j'aime beaucoup ce genre de crème, je note ta recette!
Bon dimanche