Clafoutis aux légumes

Festival de couleurs surs les étals des marchés ! Les fruits et légumes se disputent la vedette ! Profitons en !

Voici un clafoutis aux légumes qui a régalé mes petits enfants et pourtant, les mines étaient plutôt sceptiques !

Il faut :

Courgettes
Poivrons
tomates
Haricots verts
4 oeufs
400 ml de lait
50 gr de maïzéna
Parmesan en poudre
Sel-poivre
Huile d' olive
Plat à gratin

Déroulement de la recette :

Préchauffer le four à 180°(th.6).
Passer quelques minutes les légumes au cuit-vapeur pour les attendrir.
Peler et épépiner les tomates et le poivron. Couper courgettes et haricots en morceaux.
Répartir les légumes dans le plat à gratin huilé. Les saupoudrer de parmesan.
Dans une jatte, battre les oeufs, ajouter le lait, la maïzéna, saler, poivrer .
Verser sur les légumes.
Enfourner pour 30 à 40 mn.

Présentation :

Dommage que ma photo soit un peu floue !

Il n' est rien resté du plat ! Et je suis ravie : les enfants ont mangé des légumes !
J' ai utilisé les légumes dont je disposais mais finalement je crois bien qu' on peut y mettre beaucoup d' autres choses ! A refaire !

Comments

[Ciorane]

Voilà qui me plaît plus que tous les clafoutis aux cerises de la terre !

[petitsplatsnath]

Hmmm! Voilà un petit plat que mes Loulous à moi vont adorer!!!

[Le Curieux]

Bonjour Ewa, ce clafoutis aux légumes m'a l'air délicieux. Bon mercredi

[Mona]

je vais prendre ta recette...mes enfants qui mangeaient de tout plus petits commencent à rechigner devant salades composées et courgettes !!! Et comme je ne fais pas autre chose à la place...les recettes fourre-tout sont les bienvenues ! Merci Ewa ! J'en profite pour te souhaiter de très bonnes vacances (profite bien de tes petits-enfants) Je pars aussi bientôt...

[irisa]

heureusement que mon abonnement à ta newsletter m'a permis d'être informée très vite de ce message !
j'aime beaucoup !