Randopain à la tomme de Savoie

Dernier délai aujourd'hui pour déposer une recette à la  Tomme de Savoie .

Avec les beaux jours qui arrivent enfin ce  "randopain"  justement nommé trouvera sa place dans le sac à dos et parera à toute baisse de tonus au cours de vos randonnées !

Préparation :

1ère étape

Mélanger ensemble  ces 8 ingrédients.

60 gr de farine complète
60 gr de farine T65
60 gr de flocons d' avoine
1 c à c bombée de bicarbonate de soude
2 pincées de cannelle
2 pincées de muscade
1 pincée de sel
2 c à c de graines de lin

2ème étape

Hacher grossièrement et séparément ces 3 ingrédients et les ajouter  au mélange précédent.

50 gr de cerneaux de noix
50 gr de poires déshydratées
50 gr de Tomme de Savoie

3ème étape

Préchauffer le four à 180°.
Verser  ces 2 ingrédients sur le mélange précédent et bien amalgamer le tout .

15 cl d'eau
2 c à s d'huile d'olive

Mettre la pâte obtenue dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé préalablement mouillé (le passer sous le robinet).
Couper l'excédent de papier.

 Enfourner et laisser cuire  40 mn en vérifiant la cuisson à la pointe d'un couteau.

J'ai essayé avec un peu plus de fromage (80 gr),le résulat est quasi identique.

Sans sucre et sans oeuf mais c'est du costaud !
Et il se conserve très bien quelques jours emballé dans du film alimentaire .

Bonne rando !

Comments

[moum007]

encore mieux que les barres de céréales, le randopain!

[Ciorane]

J'adore ce genre de pain rustique qui vous emplit l'estomac avec simplement une petite tranche. Et avec du fromage dedans, c'est totalement irrésistible ! Je te souhaite bonne chance pour le concours.

[irisa]

Un bon pain muesli ! OK pour le tour de Lomagne

[Brigitte]

Même sans randonnée je mangerais bien une tranche de ce magnifique pain;)

[Clemence]

Moi qui aime beaucoup la rando, je vais le faire ce pain !