Dos de cabillaud sauce à la betterave

C'est une recette  pour  Octobre  Rose .
Il s'agit de la  27^ème campagne d'information sur le dépistage précoce et de lutte contre les cancers du sein.

Cette recette est rapide et facile à faire.

Il faut pour 2 personnes :

2 portions de dos de cabillaud
10 cl de lait
1 c à c de fécule de pomme de terre
50 gr de betterave rouge cuite mixée finement
1 c à c de vinaigre balsamique blanc
sel - poivre
bouillon de légumes
huile de noix
Quelques cerneaux de noix concassés grossièrement

Mélanger la fécule dans le lait et faire épaissir à feu doux en mélangeant .
Saler , poivrer  ajouter le vinaigre et la betterave .
Réserver au chaud .
Faire bouillir de l'eau additionnée de bouillon de légumes .
Plonger les morceaux de cabillaud et couper le feu .
Laisser pocher quelques minutes .
Egoutter .

Verser la sauce dans une assiette creuse .
Déposer le cabillaud .
Arroser le poisson d'un filet d'huile de noix .
Terminer en parsemant les noix concassées .

Servi chez moi avec du riz basmati complet . Facile , rapide , bon , diététique , tout pour plaire !

Je participe au jeu  Octobre , la cuisine rose  , dont les organisatrices sont :
 
Nath – Une cuisine pour Voozenoo  &  Viviane – Quoi qu’on mange ?

Prenez soin de vous et .....des autres !

Comments

[Viviane]

Une recette originale qui ne peut que ravir les papilles de l'Homme, moi j'ai un p'tit problème avec la betterave que j'essaie vaillamment de combattre hihi !

En tout cas elle parfaite pour faire honneur au thème du mois :-)

Bon dimanche ! Bizh. Viviane

[Latabledeclara]

c'est original !

Bienvenue parmi nous

Bonne soirée

[Natly]

Bienvenue chez Cmum :)

Merci pour ta participation avec cette recette au rose éclatant.

Je l'inscris sur le thème et sur nos divers reseaux sociaux.

Bonne soirée

Nath