Porc Chasu

Une autre recette asiatique tirée du livre  " Tokyo " de Loïc Hanno pour le  CMUM du mois de Mars qui a pour marraine  " Jackie " du blog  " La cuisine de Jackie "

Pour 4 personnes

800 g d'épaule ou de rôti dans l'échine     joues de porc pour moi
10 gousses d'ail écrasées
5 cm de gingembre râpé
70 cl d'eau de source
10 cl de saké
20 cl de shôyu (sauce soja)

Dans une poêle graissée colorer la viande sur toutes les faces à feu moyen
Ajouter l'ail, le gingembre, le saké, le soja
Verser l'eau et laisser mijoter 1h30 à feu doux
Au moment de servir couper la viande en tranches

Mon petit plus
Faire une sauce en réduisant un peu de jus de cuisson et lier avec un peu de maïzéna
Ajuster l'assaisonnement

Accompagnement
nouilles
haricots mungos germés
ail
coriandre fraîche

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet et égoutter
Faire suer l'ail dans un peu d'huile d'olive
Ajouter les haricots et les réchauffer 

Pour servir

Mélanger les pâtes et les haricots avec de la sauce
Ajouter les tranches de viande
Parsemer de coriandre 

Les organisatrices du jeu sont :  Nath – Une cuisine pour Voozenoo   & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Bonne journée !

Comments

[une petite faim]

coucou je voyage grâce à ton délicieux plat, bisous

[alicia]

C'est un régal ce plat!

Bisous belle journée.

[Natly]

C'est un très beau plat à faire pour le dimanche :)

Merci pour ta participation.

Bisous, bonne fin de journée

[Marion]

Merci pour cette découverte originale et bien parfumée !

Bonne journée, bises.

[🇺🇸Nessa🇺🇸]

Quel bon petit plat ca! Je n'ai jamais gouté les joues de porc, mais je suis certaine que cela doit être tendre et doux! Grosses Bises et bonne soiree!, ~Nessa