canard - Les Horizons d'Ewa

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canard

15 mars 2026

Boulettes de canard aux saveurs asiatiques

Recette pour Isabelle du blog " Cooking Julia " Isabelle est la marraine du " Foodista Challenge #131 " Son thème " Toute l' Asie dans l'assiette " J'ai fait cette recette de canard assez rapidement, on n'a pas toujours envie de passer trop de temps aux...

Posté par ewa07 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, asie

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2 décembre 2023

Confit de canard basse température de Philippe Baratte, champignons, butternut, granola aux châtaignes

Recette pour Vanessa du blog " Popote de petit bohnium " Vanessa est la marraine du " Foodista challenge #104 " Le thème qu'elle a choisi est très intéressant puisqu'il s'agit de préparer des recettes de " Noël petit budget "Par les temps qui courent...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette de chef, champignon, butternut, foodista challenge104, Philippe Baratte

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6 juin 2022

Boulettes de canard/veau , sauce poivron/fraise

Une recette pour le défi du mois de mai de " Recettes de " animé par Stéphane et son équipe de blogueuses volontaires pour faire partie du jury Fraise ou poivron ?J'ai marié les 2 ! Pour 3 personnes 200 g de poivron pelé, épépiné et émincé200g de fraises...

Posté par ewa07 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, fraise, canard, poivron, défi recettes de

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2 mars 2022

" Crazy duck ", magret de canard confit et sa sauce au café de Michel Guérard

Je m'attaque à cette recette de Michel Guérard , chef triplement étoilé des " Prés d' Eugénie " à Eugénie les Bains (Landes) Prévoir 24 h pour le salage, 45 mn de préparation et ..... 24 h de cuisson à 60° ! Même pas peur ! J'ai découpé cette recette,...

Posté par ewa07 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, canard, recette de chef, fève, groseille, Michel Guérard, mangue

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21 mai 2016

Tartare de canard, lentilles vertes et azukis germés,petits pois et autres légumes crus, vinaigrette au pamplemousse

Voilà un mois que je m'amuse à élaborer une recette pour répondre à l'invitation de Stéphane Décotterd , ce chef doublement étoilé qui, pour la 4ème fois, prend le temps d' organiser un concours ouvert aux amateurs comme vous et moi. La cuisine n'étant...

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Tags: concours, canard, pamplemousse, citron vert, graines germées, tartare

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27 janvier 2013

Cuisses de canard et lentilles vertes du Puy en Velay au gingembre

J'aime le canard, j'aime les lentilles, j'aime le gingembre ! Les voilà réunis ! Il faut : pour 2 personnes 2 cuisses de canard 1 c à c de gingembre frais râpé1 morceau de gingembre frais coupé en bâtonnetsle jus de 1 orange1 cube de bouillon de volaille120...

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Tags: gingembre, canard, lentilles vertes AOC du Puy, lentilles, cuisses de canard

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26 décembre 2012

Aiguillettes de canard aux anchois, purée aux deux olives

L'idée m'est venue en voyant la forme des aiguillettes et celle des anchois ! Tilt ! L'association était faite ! Une recette très simple, rapide, savoureuse ! Il faut : pour 2 personnes 6 aiguillettes de canard 6 filets d'anchois vinaigre balsamique 2...

Posté par ewa07 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, canard, olive, anchois, piment espelette, aiguillettes de canard

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18 février 2011

Magrets de Canard et Charlottes au Fromage de Herve , Sauce au Poivre noir

Comme je le disais dans mon billet précédent , depuis qu ' Irisa a publié des recettes sur le thème du poivre , ( voir aussi les différents articles et recettes parus sur " Fureur des Vivres " ) j ' ai suivi ses pas et découvert les différents poivres...

Posté par ewa07 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, fromage Herve, radis noir, poivre kampot

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14 janvier 2011

Potée au Confit de Canard et Légumes de Saison

La saison est aux mijotés ! Je vais donc essayer de gagner un Mijot ' Cook SEB en participant au jeu-concours mis en place par Mathias en partenariat avec " Rue du Commerce " . Date limite : 17 janvier à midi . http://habitat.rdc.fr/2010/12/concours-je-vais-gagner-un-mijotcook-de-seb/?utm_medium=email&utm_campaign=Bonne+ann%C3%A9e+2011+%7C+Partenariat+RueDuCommerce&utm_source=YMLP&utm_term=n54g_concoursblogmijotcook.jpg...

Posté par ewa07 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, courge, canard, plat unique

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