Recette pour le CMUM du mois de mars avec pour parrain Eric qui prépare une reconversion … pour ouvrir un foodtruck ! Son thème est trouvé : les sandwichs au sens très large du terme ! Voici en copié/collé les " exigences " de " Papa Rico " ! Les interdits...

Une recette rafraîchissante accompagnée d'un carpaccio de radis asiatiques "red meat", de betterave rouge et d'une sauce au yaourt à la grenade Pour 2 personnes 1 beau filet de truite sans la peau et sans arêtes 1 morceau de gingembre frais émincé 1 tige...

J'ai trouvé chez mon maraîcher des radis asiatiques qui m'ont immédiatement séduite par leur couleur En 2 temps 3 mouvements voici une assiette qui en jette ! 1 radis blue meat 1 radis green meat 1 manguequelques crevettesmoutarde 1 jaune d'oeufhuile...