william ledeuil - Les Horizons d'Ewa

william ledeuil

3 juin 2023

Tiges de rhubarbe confites au gingembre et jus de fraise de William Ledeuil

Je suis ravie que Amélie du blog " Cuisinedefamille " et marraine du défi " Autour d'un ingrédient # 98 " ait choisi la rhubarbe ! Ca me donne l'occasion de partager avec vous cette recette du chef William Ledeuil parue dans son livre " Les couleurs du...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, William Ledeuil, fraise, recette de chef, rhubarbe, recette autour d'un ingrédient 98

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2022

Le Milkshake coco-banane-mangue-passion de William Ledeuil

Survivre aux grandes chaleurs, c'est le thème choisi par Laurence du blog " Plaisir et Equilibre " pour le défi " Foodista Challenge #88 " J'ai choisi une recette de William Ledeuil . J'ai déjà parlé de ce chef étoilé dans mon blog Aucune cuisson pour...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: William Ledeuil, mascarpone, recette de chef, banane, mangue, foodista challenge 88, fruit de la passion, milkshake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2010

Le Gingembre Confit de William Ledeuil

Je vous en avait parlé ici de ce gingembre confit ! Voici donc cette recette de William Ledeuil qui vous sera très utile puisqu' elle permet d ' avoir sous la main du gingembre quand on n' avait pas prévu d' en utiliser . Il faut : 3 rhizomes de gingembre...

Posté par ewa07 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, William Ledeuil, recette de chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2010

Galettes de blé Ebly, Crème aux crevettes, Coriandre , Coco

Il fait très beau aujourd' hui, les enfants sont dehors depuis ce matin ! Cela m ' a laissé le temps de faire une autre recette avec le reste d ' Ebly cuit d ' hier et de l ' envoyer pour le concours qui sera clos aujourd ' hui minuit ! Comme vous le...

Posté par ewa07 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: William Ledeuil, Ebly, crevette, poisson, asie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2010

Cassolettes d' Escargots sur Lit de Blé à Poêler Ebly

Encore un petit concours ! J 'aime bien ! ça me force à réfléchir à une cuisine différente , avec des ingrédients n ' entrant pas dans mes habitudes .Aujourd ' hui c ' est Ebly qui nous interpelle avec des nouveaux produits comme celui- ci : Blé à poêler...

Posté par ewa07 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: William Ledeuil, Ebly, escargot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2010

Penne au Pistou et Vieille Mimolette

Ben oui ! Il y avait longtemps que je n ' avais pas testé une autre recette de William Ledeuil !En voici une, toute simple, à la portée de tous, sans ingrédients bizarroïdes ! J 'ai modifié un peu en fonction de ce que j ' avais sous la main . Il faut...

Posté par ewa07 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: William Ledeuil, chorizo, mimolette, penne, pistou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2009

Velouté de petits pois et Krachaï de William Ledeuil

Chose promise, chose dûe ! Voici ma recette au krachaï !...de William Ledeuil bien sûr ! Je m' empresse de tester les produits achetés récemment, pendant qu'ils sont extra frais, le reste est congelé et perdra peut être un peu de saveur ?Comme le temps...

Posté par ewa07 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: William Ledeuil, citronnelle, krachaï, petit pois, recette de chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2009

Rougets et Aïoli de Patate douce de William Ledeuil

Je suis montée dans le Nord il y a quelques jours, chez mes filles ( Lille et Bruxelles ) et j' ai trouvé mon bonheur ! Devinez quoi ? Ceci !!! Il y a : 1 combawa, du galanga, du curcuma, du krachaï, de la citronnelle !!! Tout frais ! et puis du tamarin...

Posté par ewa07 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, William Ledeuil, citronnelle, patate douce, recette de chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2009

Crémeux de Chou-Fleur et Brocoli au Galanga et Oeufs de Saumon de William Ledeuil

Oui ! je l' avoue sans honte j' ai un faible pour William Ledeuil ! Il suffit que je mette le nez dans son livre " Les Couleurs du Goût " pour être transportée dans son monde de couleurs, de saveurs, de parfums .Je m' amuse de temps en temps à reproduire...

Posté par ewa07 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, William Ledeuil, brocoli, citronnelle, galanga, chou fleur, recette de chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2009

Les Financiers Chataigne-Olives de William Ledeuil

Il a fallu le jeu de Mam'zelle Gwen qui nous fait voyager en recettes à travers le monde (pour moi c'était la Thaïlande) pour que je me plonge dans le livre de cuisine du Chef étoilé du restaurant " Ze Kitchen Galerie " : William Ledeuil. Comme il l 'explique...

Posté par ewa07 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, William Ledeuil, amande, recette de chef, châtaigne, olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote