Pizza romanesco, speck, gorgonzola

Une pizza pour Nessa, du blog " Baking with Nessa ",  marraine du  " Foodista Challenge #106 "

Nessa nous demande de réaliser une pizza 

J'avoue que depuis quelques temps j'ai pris l'habitude de les acheter toutes faites alors que celles faites par moi-même sont tellement meilleures , de l'avis de l' homme de la maison !
Pour l'occasion je me suis donc remise à l'ouvrage

J'ai tenté la  pâte de Carole  du blog " Alter Gusto ".  Essayez la, elle est parfaite !

1 pâte à pizza maison
Romanesco cuit à la vapeur, laissé croquant
Quelques tranches de speck en chiffonnade
Gorgonzola
Crème épaisse ou ricotta (mélange des 2 pour moi)
Mozzarella
Tomates cerises pour la couleur rouge voulue par Nessa
Thym émietté
Sel, poivre

Etaler la pâte sur la plaque à pizza
Badigeonner généreusement de crème épaisse (ou ricotta ou mélange des 2)
Déposer les sommités de romanesco puis le speck
Parsemer le thym
Saler et poivrer légèrement  
Couvrir de gorgonzola puis de mozzarella
Déposer les tomates cerises
Enfourner pour 7/8 mn : je mets mon four sur position pizza à 275°, il ne chauffe pas plus haut
Surveiller que le speck ne brûle pas !

Je me suis bien régalée avec cette pizza au bon goût d'Italie !

Monsieur est resté plus classique avec oignon, jambon, champignons, olives... !

Ce jeu est à l'initiative de  Stéphanie  du blog  Cuisine-moi un mouton

La liste des participants

1. Zika du blog La cuisine Bonoise de Zika
2. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 
3. Florence du blog Flo en Cuisine  
4. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
5. Vanessa du blog La Popote de Petit Bonhium 
6. Rachida du blog Mon pti coin  
7. Marion du blog Marmotte Cuisine… Tradi ! 
8. Catalina du blog Le Blog de Cata  
9. Michelle du blog Plaisirs de la Maison  
10. Virginie du blog Ca ne Sent Pas Un Peu le Brûlé la?
11. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange?
12. Mauricette du blog Momo Délice  
13. Jackie du blog La cuisine de Jackie 
14. Alicia du blog Bal des Saveurs 
15. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA 
16. Salima du blog C’est Salima qui Cuisine 
17. Irisa du blog Cuisine et Couleurs 
18. Delphine du blog Oh! la gourmande  
19. Laurence du blog Plaisir et équilibre 
20. Christelle du blog La cuisine de Poupoule  
21. Saléha du blog Aux délices du palais
22. Christine du blog Pause nature
23. Dominique du blog Saporitissimi
24. Ewa du blog Les horizons d’Ewa 
25. Hélène du blog Keskonmangemaman 
26. Nessa du blog Baking with Nessa

Bonne journée !

Comments

[Sylvie]

Bonjour,

Merci pour cette recette.

Sais-tu que tu peux participer au défi Recettes.de sur le thème des tartes quiches et pizza du 1er février 2024 jusqu'au 31 mars 2024.

Toutes les modalités sont sur : https://recettes.de/defi-tartes-quiches-et-pizzas . Si tu souhaites proposer cette recette déjà publiée, mets à jour ta recette en mettant un lien vers le défi et envoie un mail à Stéphane (stephane@recettes.de) pour qu'il l'ajoute à la liste des recettes proposées.

Bonne journée - Sylvie

[Virginie Auclair]

Moi aussi, j'ai tendance à acheter de plus en plus de pizza (au camion) ! Mais rien ne vaut le fait maison, on peut mettre les ingrédients que l'on souhaite, comme ton idée de mettre du romanesco dans une pizza est excellente !

[dominique]

une bien belle idée que de mettre du romanesco dans une pizza

[Rachida]

Une belle pizza, bravo bonne soirée bis

[🇺🇸Nessa🇺🇸]

Oh je suis trop trop fan du chou Romanesco, tu as su le mettre en valeur avec la chiffonnade, le fromage et toutes les bonnes choses que tu as mis dedans. Je te remercie infiniment pour ta superbe participation!



Aussi à la demande de certaines personnes qui ne souhaitent plus avoir la Foodista le 1er Mercredi de chaque mois (personnellement la date ne m'a jamais dérangée), je te propose si tu le souhaites de faire un vote pour soit le garder le 1er Mercredi, soit le changer au 15 du mois ou soit au 3eme Mercredi. Si tu peux me confirmer ton vote (si tu souhaites voter) sous le post de la pizza ou du theme de la Foodista, avant que je passe le flambeau à la nouvelle Marraine. Je te remercie d'avance, Grosses Bises, ~Nessa