Les Horizons d'Ewa

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25 mars 2023

Déguê, recette malienne

Déguê, recette malienne

2023 " En plein dans le mil " Récap des recettes ici Recette envoyée par Carole de l' école " Les Ecrivains " de Bamako " Tous les mercredis après-midi, Sanata, parente d'élève, anime un atelier cuisine côté collège Aujourd'hui , elle a décidé de faire...

Posté par ewa07 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cannelle, muscade, mil, dégué, nigelle, poivre de Selimfenouil, pèbé

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22 mars 2023

Porc Chasu

Une autre recette asiatique tirée du livre " Tokyo " de Loïc Hanno pour le CMUM du mois de Mars qui a pour marraine " Jackie " du blog " La cuisine de Jackie " Pour 4 personnes 800 g d'épaule ou de rôti dans l'échine joues de porc pour moi10 gousses d'ail...

Posté par ewa07 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coriandre, saké, sauce soja, CMUM, joues de porc, haricots mungos germés

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17 mars 2023

Fish and chips à la Guinness pour la St Patrick

Fish and chips à la Guinness pour la St Patrick

Une recette 100 % Irlandaise trouvée ici Pour 4 personnes 2 tasses de bière Guinness 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre noir moulu 1 œuf Farine tout usage 4 filets de lieu jaune, ou de cabillaud...

Posté par ewa07 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Patrick, poisson, lieu noir, défi cuisiner en vert, guinness

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14 mars 2023

Salade " bye bye hiver "

Salade " bye bye hiver "

Chaque saison a sa couleur et l'hiver nous a boustés avec, entre autres, la couleur orange que j'aime particulièrement : oranges, carottes, potirons, kakis, patates douces ..... Bientôt le printemps nous séduira en vert ! Irisa a déjà commencé ! Pour...

Posté par ewa07 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, safran, patate douce, carotte, butternut, lentilles corail

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12 mars 2023

Semoule de millet au matcha, topping mascarpone citron vert

Semoule de millet au matcha, topping mascarpone citron vert

2023 " En plein dans le mil " ! Récap des recettes ici C'est Yolaine qui m'envoie par mail cette délicieuse recette de millet Elle a repris une recette de Ponpon du blog " La cuisine de Ponpon " et l'a adaptée à ce qu'elle voulait faire avec de la semoule...

Posté par ewa07 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, citron vert, millet, matcha

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10 mars 2023

Shitake mijotés

Shitake mijotés

Jackie, du blog " La cuisine de Jackie ", marraine du CMUM du mois de Mars nous emmène en Asie J'ai trouvé cette recette des fameux shitake dans " Tokyo " un livre de Loic Hanno , offert par mes petits enfants amateurs de cuisine asiatique La recette...

Posté par ewa07 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coriandre, mirin, soja, saké, CMUM, shitaké

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8 mars 2023

Sablés à la farine de mil

Sablés à la farine de mil

2023 " En plein dans le mil " ! Récap des recettes ici Une recette des " Cuisinières " de l' école " Les Ecrivains " de Bamako envoyée par Carole Carole a essayé d'adapter les quantités pour 6 personnes 150 g de farine de mil 50 g de farine de blé75 g...

Posté par ewa07 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, mil

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3 mars 2023

Romanesco à la fontina et crumble aux pignons

Romanesco à la fontina et crumble aux pignons

Vanessa du blog " La Popote de petit bohnium " est la marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #95 " Son choix s'est porté sur le chou, ingrédient bien de saison. Il y a de quoi faire ! Je vous emmène en Italie avec romanesco, fontina, pignons, pour vous...

Posté par ewa07 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon, romanesco, autour d'un ingrédient 95, fontina

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1 mars 2023

Cigares à la crème de dattes

Cigares à la crème de dattes

Je répond à l'appel de Catalina, du blog " Le blog de Cata ", marraine de la " Bataille food #111 " . Elle nous demande de réaliser une recette croustillante à publier aujourd'hui à 18 h Comme souvent j'ai attendu la dernière minute ! Et mes cigares auraient...

Posté par ewa07 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, eau de rose, datte, bataille food111

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1 mars 2023

Cigares à la crème de dattes

Cigares à la crème de dattes

Je répond à l'appel de Catalina, du blog " Le blog de Cata ", marraine de la " Bataille food #111 " . Elle nous demande de réaliser une recette croustillante à publier aujourd'hui à 18 h Comme souvent j'ai attendu la dernière minute ! Et mes cigares,...

Posté par ewa07 à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, eau de rose, datte, bataille food111

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